| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 489 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 134 mg | 45% |
| sodio 539 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 12 g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 46 g | |
| calcio 153 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cerdo y el repollo son fáciles de hacer y deliciosos. Nancy usa un asado de lomo de cerdo o chuletas de lomo.
ingredientes
- 6 chuletas de cerdo o un asado de lomo de cerdo
- aceite vegetal , aproximadamente 2 cucharadas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita ajo en polvo o más según se desee 1 repollo
Pasos para hacerlo
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Sazone la carne de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo.
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En una sartén grande y profunda o en un horno holandés a fuego medio-alto, dore las chuletas de cerdo en el aceite, dándoles vuelta para que se doren por todos lados. Esto es clave ya que el repollo obtendrá su color y sabor de la caramelización de la carne de cerdo.
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Después de que la carne de cerdo esté lo suficientemente dorada por todos lados, quite el corazón de una cabeza de col verde y córtela en ocho gajos.
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Baje el fuego a medio-bajo a bajo. Agregue el repollo y un poco más de sal, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne de cerdo se deshaga y el repollo esté dorado y totalmente marchito.
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Sirva con pan y puré de manzana casero .
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