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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 360 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 360 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 91 mg | 30% |
| sodio 109 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 11 g | |
| calcio 118 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Este delicioso pastel tiene sabor a naranja! Denso y húmedo, este pastel es un final muy satisfactorio para una buena comida o combina maravillosamente con el café. Se puede preparar con mucha anticipación y luego cortar en rodajas rápidamente y servir con el mascarpone.crema y jarabe de naranja cuando lleguen los invitados.
ingredientes
- 3 naranjas medianas
- 3/4 taza de azúcar granulada blanca
- 1/4 taza de miel
- 5 huevos
- 2 tazas harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- 1 taza fría crema para batir
- 6 cucharadas de queso mascarpone
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Ponga las naranjas en una cacerola grande y cúbralas con agua. Lleve el agua a ebullición, luego baje a fuego lento. Coloque un plato pequeño sobre las naranjas para mantenerlas sumergidas y cocine por 2 horas. Retire las naranjas ydejar a un lado. Reservar el líquido de cocción.
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Coloque el azúcar granulada y la miel en el bol de un procesador de alimentos. Agregue los huevos. Licue hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Después de que las naranjas se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlas con seguridad, córtelas en trozos medianos con cáscara y todo. Quite las semillas y agréguelas al procesador. Licue hasta que quede suave.
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Agregue la harina de almendras, la sal y el polvo de hornear y mezcle para combinar.
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Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla y cúbralo con pergamino para hornear, luego unte con mantequilla el papel pergamino. Use una espátula de goma para raspar la mezcla de pastel del procesador en el molde.
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Hornee en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas. Pruebe el pastel con un palillo insertado en el centro del pastel. Si sale casi limpio, entonces el pastel está cocido. Deje que el pastel se enfríe en el molde antes de quitarlo.el anillo de resorte y la parte inferior.
El jarabe de naranja
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Vierta el líquido de cocción reservado de las naranjas en una sartén grande. Agregue el azúcar, la ralladura de una naranja y su jugo. Deje hervir durante 10 minutos o hasta que espese y tenga un almíbar. Deje enfriar.
La crema de mascarpone
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Use una batidora de pie o una batidora de mano para batir la crema batida, el mascarpone, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos suaves.
Sirviendo
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Transfiera las rebanadas del pastel a platos individuales para servir.
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Cubra con una cucharada de crema de mascarpone.
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Rocíe un poco de almíbar de naranja por encima.
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