Pastel de café de naranja con cobertura de canela

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado el 07/04/19
PickStock / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
311 Calorías
13 g grasa
45 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 311
% del valor diario *
Grasa total 13 g 17%
Grasa saturada 5g 23%
colesterol 34 mg 11%
sodio 652 mg 28%
Carbohidratos totales 45 g 16%
Fibra dietética 3g 9%
proteína 4 g
calcio 194 mg 15%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de café está hecho con jugo de naranja y cubierto con ralladura de naranja y canela. La bondad mantecosa, cítrica y canela de la receta hará que lo marque como favorito para referencia futura después de solo una prueba.

ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso, 9 onzas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 a 2 cucharaditas ralladura de naranja rallado
  • 1/4 taza de manteca
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 huevo batido
  • cobertura :
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 a 2 cucharadas de ralladura de naranja finamente rallada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de mantequilla

Pasos para hacerlo

  1. Engrase y enharine un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Caliente el horno a 400 F.

  2. Combine la harina, la sal, el polvo de hornear y 1/3 de taza de azúcar; agregue de 1 a 2 cucharaditas de ralladura de naranja. Corte la manteca vegetal hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

  3. En otro tazón, mezcle la leche, el jugo de naranja, el huevo y la vainilla; agregue todo de una vez y luego revuelva hasta que los ingredientes secos estén humedecidos.

  4. Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.

cobertura

  1. En un tazón, combine 1/2 taza de azúcar, 1 a 2 cucharadas de ralladura de naranja, 1 cucharadita de canela y la mantequilla.

  2. Trabaje con un tenedor o con los dedos hasta que se desmorone.

  3. Espolvoree la mezcla de migas de cobertura sobre la masa.

  4. Hornee 30 minutos. Sirva el pastel de café con naranja tibio.