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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 86 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 86 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 72 mg | 24% |
| sodio 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 2 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
cuando hay abundancia de maracuyá la receta que siempre me viene a la mente es la mantequilla cremosa de maracuyá. Es muy fácil de preparar y es una manera maravillosa de disfrutar de la fruta tropical.
La mantequilla de maracuyá también se conoce como "cuajada de maracuyá" y se puede disfrutar en una tostada para el desayuno o como relleno de pastelería o para helar un pastel.
Es mejor usar pulpa fresca de maracuyá, sin embargo, la variedad enlatada también funcionará bien.
ingredientes
- 1/2 taza de pulpa de maracuyá
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1/4 taza azúcar de ricino
- 1/2 taza / 125 gramos de mantequilla
- 4 huevos extra grandes ligeramente batidos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua. Asegúrese de que el fondo del recipiente no toque el agua. Lleve el agua a ebullición a fuego medio.
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Baje el fuego a medio-bajo. Agregue mantequilla y azúcar al tazón y revuelva con a cuchara de madera para derretir y combinar.
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Mezcle la pulpa de maracuyá, el jugo de limón y los huevos en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de mantequilla / azúcar y revuelva continuamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Esto debe tomar alrededor de 10 a 2minutos a fuego medio-bajo.
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Una vez espesado, retire el tazón del fuego y deje que la mantequilla se enfríe por completo antes de guardarla en un frasco hermético esterilizado.
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Refrigere para almacenar.
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¡Disfruta!
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