| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 663 | Calorías |
| 43 g | grasa |
| 59 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 663 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 43 g | 55% |
| Grasa saturada 22g | 108% |
| colesterol 242 mg | 81% |
| sodio 606 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 59 g | 21% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 13 g | |
| calcio 172 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un delicioso pastel de queso de azúcar morena con corteza de nuez, cocinado en la olla de cocción lenta.
Puede que no piense en la olla de cocción lenta cuando piense en el pastel de queso, pero en realidad es un método de cocción excelente. La olla de cocción lenta mantiene húmedo el ambiente de horneado y, al dejar que los pasteles se enfríen lentamente, los mantiene libres de grietas. Con este método,puede convertir casi cualquier tarta de queso en la olla de cocción lenta. Reduzca el relleno en consecuencia.
Originalmente, usé un molde desmontable de 7 pulgadas en una olla de cocción lenta redonda de 5 cuartos de galón, y ese tamaño también debería caber en un óvalo grande. O dos cacerolas de 4 1/2 pulgadas 4 1/2 pulgadasen la foto probablemente también funcionaría en una olla ovalada, o la tarta de queso se podría hornear en el horno. Vea a continuación los enlaces a las ollas desmontables de Amazon.
ingredientes
- Corteza :
- 1 taza de migas de galletas Graham
- 1/4 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- Llenado :
- 16 onzas de queso crema temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de crema batida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina
Pasos para hacerlo
Hacer la corteza
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Combine las migas y las nueces picadas con 2 cucharadas de azúcar morena; agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que las migas estén bien humedecidas.
-
Coloque las migas en un molde desmontable de 7 pulgadas.
Prepare el relleno
-
En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el queso crema y 3/4 taza de azúcar morena hasta que quede suave.
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Agregue los huevos, la crema, la vainilla y la harina. Con la batidora a velocidad media, bata de 3 a 4 minutos.
-
Vierta la mezcla de queso crema en la base preparada y colóquela en una rejilla o anillo de papel de aluminio para mantenerla alejada del fondo de la olla en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos lo suficientemente grande como para caber en el molde desmontable.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas. Apague y deje el pastel de queso en la olla de cocción lenta tapada durante 1 a 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente frío como para quitarlo.
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Coloque la tarta de queso en una rejilla y enfríe completamente y retire los lados de la sartén.
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Decore con mitades de nueces si lo desea.
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Enfríe antes de servir y guarde las sobras en el refrigerador.
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cuchara salsa praliné de nueces sobre cada porción.
Instrucciones del horno
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Prepare el pastel de queso como se indica y hornee en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, luego apague el horno y déjelo enfriar en el horno durante aproximadamente 4 horas.
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