| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 100 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 a 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 100 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 91 mg | 30% |
| sodio 428 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 11 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este camarón en escabeche es un buen aperitivo para servir con galletas saladas y pastas para untar. Use el camarones para cubrir una ensalada mixta o agregarlos a una ensalada de pasta o ensalada de papas.
Este es un excelente aperitivo para servir en una fiesta. Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado para darle más calor.
ingredientes
- 2 libras de camarones pelado y desvenado
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cucharada cebollino picado
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita seca eneldo o use una cucharadita de eneldo fresco picado
- 2 a 4 gotas de salsa de pimiento picante
- 2 cucharaditas alcaparras
Pasos para hacerlo
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Cocine los camarones en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos o hasta que estén opacos y rosados. Escurra y deje que los camarones se enfríen.
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En un tazón combine el aceite, el jugo de lima, el vinagre, las cebolletas, la sal, el eneldo, la salsa de pimienta y las alcaparras.
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Agregue los camarones cocidos y mezcle para mezclar.
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Enfríe durante al menos 4 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Escurra y deseche la marinada. Sirva los camarones sobre hojas de ensalada con palillos decorativos o úselos en ensaladas.
