Ilustración: © The Spruce, 2018
Los camarones se venden por recuento por libra en los Estados Unidos. El número en la etiqueta indicará la cantidad de camarones en el paquete. Si dice 21/25, sabrá que debe haber de 21 a 25 camarones en cada libra.
Aquí hay una lista general de designaciones de tamaño y recuentos por libra, donde la "U" significa "menos de" o "menos de".
| tamaño | recuento por libra |
| extra colosal | U / 10 |
| súper colosal | U / 12 |
| colosal | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| gigante | 21/25 |
| extra grande | 26/30 |
| grande | 31/35 |
| mediano grande | 36/40 |
| medio | 41/50 |
| pequeño | 51/60 |
| extra pequeño | 61/70 |
Una cosa a tener en cuenta es que la designación de tamaño no es estándar. Lo que una tienda o proveedor podría llamar "Grande", otro podría llamar "Jumbo". Es mejor comprar de acuerdo al recuento, calculando cuántos camaronesNecesitaré para cada persona.
Los factores nutricionales también pueden entrar en juego. Si bien los camarones hervidos simples son bajos en grasa y calorías, alrededor de 115 a 120 calorías y 1 gramo de grasa en 4 onzas los camarones con ajo fritos o ricos en mantequilla aumentarán ese número significativamente.
Porciones de aperitivo
Si está sirviendo varios aperitivos, permita de 2 a 3 camarones medianos o más grandes por persona. Calcule aún más camarones por persona si no hay otros aperitivos en el menú.
maltratadas y camarones fritos con salsa remoulade haga un aperitivo sabroso, pero es posible que desee ir con camarones hervidos con salsa de cóctel si conoce las restricciones dietéticas de los invitados o si está sirviendo muchos otros aperitivos.
Porciones de entrada
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, una porción de pescado o marisco equivale aproximadamente a 3 onzas, pero eso puede variar según el apetito y si está alimentando a niños pequeños. Permita aproximadamente 4 onzas para cada adulto y aproximadamente 2 onzas para los niños pequeños.. Si los camarones están sin pelar o con la cabeza, como en a hervir los camarones , permita aproximadamente de 6 a 8 onzas por persona. Si no está seguro acerca del apetito, opte por más.
Porciones de camarones en números
- Mediano e inferior, alrededor de 9 a 11 camarones por persona
- Grande a gigante, alrededor de 5 a 7 camarones por persona
- Extra jumbo y superior, alrededor de 3 a 5 por persona
Datos nutricionales por 1 onza de camarones cocidos
Calorías: 40
Grasa total: 0,66 g
- Grasa saturada: 0,125 g
- Grasa poliinsaturada: 0,255 g
- Grasa monoinsaturada: 0.096 g
Colesterol: 58 mg
sodio: 172 mg
Potasio: 49 mg
Carbohidratos totales: 0,35 g
- Fibra dietética: 0 g
- Azúcares: 0g
Proteína: 7,73 g
Ya sea que lo sirva como plato principal, refrigerio o aperitivo, los hay muchas formas de preparar y cocinar camarones . Langostinos al langostino , un plato clásico de camarones cargados de ajo, se puede servir como aperitivo o como plato principal con arroz o pasta. camarones criollos y etouffee son platos de camarones al estilo de Luisiana con salsas a base de tomate. Camarones Fra Diavolo es un plato italiano picante. Para platos fríos, considere a sabrosos camarones en escabeche o a sabrosa ensalada de camarones .
