| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 158 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 158 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 246 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 9 g | |
| calcio 83 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Como la sopa de guisantes americana, la sopa polaca de guisantes zupa grochowka utiliza un sobrante hueso de jamón . Esta versión difiere levemente en que se deja en trozos y se agregan papas, tocino y zanahorias.
Dado que el jamón es omnipresente en las mesas polacas, especialmente para las fiestas importantes, esta sopa es muy común. Si no puede preparar la sopa de inmediato, congele el hueso para cuando el espíritu lo mueva. Sirva con pan de centeno polaco y mantequilla.
ingredientes
- 3 rebanadas de tocino cortado por la mitad
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cebolla grande picada
- 3 tallos de apio recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 8 tazas de agua
- 1 bolsa 1 libra de guisantes partidos verdes o amarillos; enjuagados
- 1 hueso de jamón carnoso
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de jamón picado
- 2 papas grandes peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una olla grande freír tocino hasta que esté completamente cocido. Retire, desmenuce cuando esté frío y reserve. Agregue el ajo, la cebolla, el apio y las zanahorias a la grasa de tocino en la olla y saltee a fuego medio hasta que estén blandas.
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Agregue agua, guisantes, hueso de jamón y laurel a la olla con otras verduras. Lleve a ebullición, desnatando la espuma que suba a la superficie. Agregue el jamón picado, las papas, el tocino desmenuzado y sal y pimienta al gusto., y vuelva a hervir. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que los guisantes se hayan descompuesto por completo, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
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