Sian Irvine / Dorling Kindersley / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 205 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 205 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 159 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 10 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Alguna vez has deseado poder hacer dim sum ¿en casa? Bueno, ahora puede hacerlo con estas sencillas instrucciones paso a paso y una receta útil. Deleite su paladar con albóndigas caseras de cerdo y gambas servidas con salsa de soja y vinagre. Las albóndigas son fáciles de hacer y ustedpuede rellenarlos con una variedad de rellenos como cangrejo, pollo molido o incluso vieiras .
Los ingredientes de esta receta deben estar disponibles en su supermercado asiático más cercano.
ingredientes
- Para relleno de bola de masa :
- 1 libra / 400 gramos de carne de cerdo molida magra
- 1 taza camarones crudo y finamente picado
- 1/4 taza de cebollino con ajo finamente picado
- 2 cucharadas salsa de soja ligera
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre rojo chino
- 1 cucharada jengibre finamente rebanado
- 1 cucharada de maicena
- 40 a 55 envoltorios de bola de masa de trigo redondo
- para salsa :
- 1/4 taza de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de vinagre rojo chino
- 1 cucharada de jengibre varias rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Comience haciendo los rellenos de bola de masa. En un tazón grande combine la carne de cerdo, los camarones, las cebolletas de ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre rojo chino, el jengibre en rodajas finas y la maicena. Mezcle bien hasta que estén combinados.
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Coloque una cucharadita colmada del relleno en el medio de cada envoltorio. Use su dedo para esparcir un poco de agua en el borde del envoltorio y luego doble suavemente el envoltorio para hacer una forma de media luna.
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Use el pulgar y el índice para presionar los bordes del envoltorio juntos. A continuación, selle el envoltorio con el pulgar y el índice para hacer pequeños pliegues a lo largo del borde sellado. Presione los pliegues entre el pulgar y el índice para asegurarsela bola de masa está sellada herméticamente.
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Coloque la bola de masa en un plato espolvoreado con maicena. Repita el proceso.
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Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Agregue seis o siete bolas de masa al agua y revuelva inmediatamente para evitar que se peguen al fondo o se junten. Deje que el agua vuelva a hervir y luego agregue 1 taza de agua fría alDeje que las albóndigas hiervan nuevamente y luego agregue 1 taza más de agua fría. Deje que el agua vuelva a hervir y luego retire las albóndigas del agua con una espumadera. Repita el proceso con el resto de las albóndigas.
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Para hacer la salsa para mojar, simplemente combine la salsa de soja y el vinagre rojo chino con rodajas de jengibre.
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Sirva las albóndigas con salsa para mojar.
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¡Disfruta!
