sopa de wonton

Combine todos los ingredientes del relleno en un tazón, mezclando bien.

Coloque una piel de wonton frente a usted. Cubra las pieles de wonton restantes con una toalla húmeda para evitar que se sequen.

Llenado de los wontons: humedezca todos los bordes de la envoltura de wonton con agua. Coloque una cucharadita colmada de relleno de wonton en el centro.

Doblar envoltura de wonton por la mitad a lo largo, asegurándose de que los extremos se unan. Presione firmemente en los extremos para sellar. Use los pulgares para empujar hacia abajo los bordes del relleno para centrarlo. Manteniendo los pulgares en su lugar, dobla el envoltorio de wonton una vez más. Empuje las esquinas hacia arriba y manténgalas en su lugar entre el pulgar y el índice. Humedezca las esquinas con los dedos. Junte los dos extremos para que se superpongan. Presione para sellar. El producto terminado debe parecerse a una gorra de enfermera. Repita con los wontons restantes. Método alternativo: Coloque la cucharadita de relleno en el medio del envoltorio y gírelo para sellar. El resultado final debe parecerse a una bolsa de dinero o un monedero con cordón.

Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue los wontons, asegurándose de que haya suficiente espacio para que se muevan libremente. Deje que los wontons hiervan durante 5 a 8 minutos hasta que suban a la superficie y el relleno esté bien cocido.. Retirar de la olla con una espumadera.

Para hacer la sopa: hierva el caldo de pollo. Agregue los wontons y vuelva a hervir la sopa. Agregue la cebolla verde, retire la olla del fuego y agregue el aceite de sésamo, revolviendo. Sirva en platos hondos, lo que permite 6 wonton por persona.