Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 203 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 203 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 927 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 20 g | |
| calcio 37 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Esta receta de sopa de bola de masa es la comida reconfortante perfecta cualquier noche de la semana! bolas de masa se ensamblan fácilmente usando envolturas de wonton se incluyen las instrucciones de envoltura. Luego se agrega una variedad de verduras nutritivas, tantas o pocas como desee, junto con un caldo de pollo y limoncillo. Prepárelo en cualquier momento que tenga ganas dealgo de consuelo relajante.
ingredientes
- 6 tazas caldo de pollo
- 1 tallo limoncillo rebanado y picado; se quitaron el bulbo y las hojas exteriores duras
- 3 a 5 champiñones shiitake fresco, en rodajas finas
- 1 cucharada salsa de soja
- 1/2 taza de pollo el pollo o pavo asado deshuesado, cocido y sobrante funciona bien
- 6 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cebolletas en rodajas
- 2 cucharaditas salsa de ostras
- 1 cucharada salsa de pescado
- Opcional : 1 chile rojo en rodajas y sin semillas
- 1/2 pepino pequeño cortado en trozos en forma de fósforo
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 paquete envoltorios de wonton
- Decoración: puñado cilantro y cebolleta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare las albóndigas. Para hacer el relleno, coloque el pollo, el jengibre, las cebolletas, la salsa de pescado y la salsa de ostras en un procesador de alimentos. Procese bien.
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Sobre una superficie de trabajo limpia y seca, extienda 6 envoltorios de wonton. Vierta un poco de agua en un recipiente para mojar los dedos, o un cepillo funciona bien.
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Coloque 1 cucharadita de relleno en el medio de cada envoltorio. Con los dedos o un cepillo, humedezca los bordes exteriores del primer envoltorio para que se pegue.
sugerencia
Para albóndigas simples : Simplemente doble una esquina hacia arriba sobre el relleno para encontrar la esquina opuesta; esto le dará una bola de masa triangular.
Para albóndigas de aspecto más tradicional : levante las 4 esquinas sobre el relleno y presione para pegarlas. Luego tire hacia arriba de los lados, girando ligeramente para sellar. Independientemente de la forma en que envuelva, asegúrese de que la bola de masa esté bien sellada con agua.
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Coloque el caldo de pollo en una olla para sopa a fuego medio a alto. Agregue limoncillo, salsa de soja y champiñones. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento durante 5 minutos.
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Agregue las albóndigas al caldo de pollo, más el chile si lo usa. Hierva durante 5 minutos o hasta que las albóndigas floten en lugar de hundirse.
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Reduzca el fuego a bajo y agregue los pepinos y el jugo de lima. Pruebe el sabor de la sopa para ver si tiene sal, agregando hasta 2 cucharadas de salsa de pescado en lugar de sal según sea necesario
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Para servir, sirva la sopa en tazones. Agregue una pizca de cilantro fresco y albahaca fresca.
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Sirva con más chile rojo recién cortado o salsa de chile a un lado, si lo desea, ¡y disfrute!
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