Revisión de la envasadora a presión digital Presto Precise

Compramos la enlatadora a presión digital Presto Precise para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

cuando multicocinas se puso de moda, algunos fabricantes agregaron una función de enlatado. La característica deleitó a los enlatadores caseros hasta investigadores independientes descubrió que estos dispositivos no estaban a la altura de la tarea de funcionar de manera segura como envasadoras a presión. Aún así, el clamor por una envasadora eléctrica ha continuado. Presto, un gran nombre en este mercado, ha intervenido con la envasadora a presión digital Presto Precise.La empresa dice “cumple con las pautas de enlatado casero del USDA para el procesamiento seguro de carnes, aves, pescado, verduras y otros alimentos bajos en ácido”. La marca Presto tiene el respeto de muchos conservadores caseros y expertos en enlatado del Departamento de Agricultura de EE. UU., Por lo que sería unaUna verdadera bendición si la empresa ha diseñado una envasadora eléctrica que funcione de manera segura y eficiente. Pasé un par de semanas probando la envasadora digital a presión Presto Precise para ver cómo funcionaba como envasadora a presión y al baño de agua hirviendo. Esto es lo que encontré.

Diseño: simple con todos los elementos esenciales

El cuerpo de la enlatadora se asemeja a un básico cocina eléctrica , con una carcasa de metal pulido, pantalla central y controles mínimos. La tapa contiene elementos básicos de la olla a presión familiar: un tubo de ventilación con regulador y un cierre de ventilación / tapa con un anillo de sellado debajo del borde. Un plástico verde neónLa perilla sujeta la envasadora y sostiene el sensor de temperatura; necesita una presión y un giro firmes, pero parece lo suficientemente resistente para un uso prolongado. Un asa superior grande le permite girar y levantar fácilmente la tapa de la envasadora. Mantenga los dedos alejados de las partes metálicas de la tapamientras el envasador se desahoga, se calientan al tacto.

La capacidad de 12 cuartos de esta enlatadora digital la hace más pequeña que muchos modelos de estufas e ideal para lotes individuales. Tiene capacidad para frascos de hasta 5 cuartos de galón, pero solo cuando se envasa a presión; el interior es demasiado corto para procesar cuartos de galón con agua hirviendo.Hasta 8 frascos del tamaño de una pinta caben cómodamente, y puede meter 10 medias pintas de boca estrecha con sus anillos en su lugar.

Proceso de configuración: no se requiere ensamblaje, pero se recomienda desmontar

La envasadora viene completamente ensamblada, excepto por su cable de alimentación, pero el manual de instrucciones la primera dirección es desarmar y limpiar todo, para que aprenda rápidamente sobre las piezas individuales. A diferencia de las envasadoras a presión de la estufa, esta configuración tiene una olla extraíble dentro del cuerpo de la envasadora. Es antiadherente, lo que parece irrelevante porque solo está diseñado para sosteneragua. También es el único componente apto para lavavajillas.

Todas las demás partes de la envasadora, incluida la rejilla, deben lavarse o limpiarse a mano, teniendo cuidado de no sumergir la tapa o el cuerpo. El filtro de ventilación, el anillo de sellado y el marco también se pueden quitar y limpiar.todo ha sido desmontado, limpiado y secado, puede volver a juntar las piezas, enchufarlo y comenzar a enlatar.

Rendimiento: Automatización de conservas caseras

La enlatadora digital Presto dirige gran parte del proceso de enlatado. Viene con un folleto de instrucciones completo y una guía de inicio rápido muy detallada que explica cómo funciona la enlatadora. Pero una vez que los frascos están llenos y listos para sellar, su participación se reduce principalmente a presionarun par de botones que establecen la enlatadora en su ruta de procesamiento : presión o baño de agua .

Las instrucciones se refieren a algunos puntos clave en los procesos recomendados por el USDA para los enlatadores de estufas, como el tiempo de ventilación de 10 minutos y el período de enfriamiento que garantizan un procesamiento seguro. El enlatador pasa automáticamente por estas fases y las cuentas regresivas coinciden con el tiempo del reloj, que fuetranquilizador. Detrás de escena, el enlatador elige la presión y la temperatura adecuadas para usted. Si está acostumbrado a enlatar en la estufa, le parecerá extraño que no haya una lectura o una forma independiente de verificar estos ajustes; debe confiar en Presto.

Características: controles básicos y fáciles de usar

Lo que hace que esta unidad eléctrica sea sencilla, y presumiblemente segura, es que está diseñada para solo dos funciones: enlatado a presión y en baño de agua. Esto también hace que sea fácil de usar. Solo hay una perilla que se puede presionar y dos botones. La perilla le permiteelija su método de enlatado desde el principio, junto con el tiempo de procesamiento.

Después de eso, el botón de avance le permite decirle al enlatador cuando ha hecho su parte frascos insertados para calentar, frascos llenos o agregado el regulador para que pueda pasar al siguiente paso preprogramado. El botón cancelar es principalmenteallí en caso de que estropee el modo de procesamiento o el tiempo. El envasador se encarga de los detalles del procesamiento y los ajustes de presión relacionados con la altitud. Usted sigue siendo responsable de elegir una receta de envasado segura, el llenado tarros para conservas y atornillando sus tapas correctamente y marcando el tiempo de procesamiento correcto, incluido el tiempo adicional cuando se enlata al baño de agua altitud .

Seguridad: confiar en la palabra de Presto

Presto diseñó claramente esta envasadora para cumplir con las pautas de seguridad del USDA, pero ha mantenido su trabajo de laboratorio en secreto. El Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar dice que no tiene información sobre el tipo o el alcance de la investigación de Presto y no puede verificar de forma independiente la compañíadeclaraciones de marketing.

Hay señales tranquilizadoras. El folleto del enlatador incluye instrucciones para preparar y procesar alimentos . La enlatadora parece acumular presión y enfriarse al mismo ritmo que un modelo de estufa. Los frascos sellados correctamente en los modos de enlatado a presión y baño de agua. Aún así, en un movimiento poco común, los expertos de NCHFP están aconsejando a los usuarios que sigan soloel manual de la enlatadora digital, no las instrucciones de otras fuentes. "Si alguien quiere usar esta enlatadora, debe estar dispuesto a confiar en el fabricante en este momento", dijo la NCHFP en un comunicado.

Precio: piense en el electrodoméstico, no en la olla

Con un precio de venta al por menor de alrededor de $ 250, el enlatador digital de Presto cuesta mucho más que los modelos de estufa de la compañía y gran parte de su competencia. Los usos de enlatado doble de la unidad digital significan que no tiene que desembolsar ni almacenar dos ollas de enlatado separadas, pero ¿quélo que más paga es la funcionalidad eléctrica. Si su estufa no puede soportar la temperatura o el peso de una envasadora cargada, esta puede ser la mejor solución. Si se siente más cómodo con los electrodomésticos de cocina que con hervidores gigantes que burbujean en sucocina, el precio puede no importar. Incluso los conservadores experimentados pueden encontrar el funciones automáticas de la unidad autónoma que vale la pena actualizar.

Competición: Solo en su clase

Dadas sus características digitales, es difícil comparar la envasadora a presión digital Presto Precise con su competencia de estufas. Si está buscando una unidad eléctrica independiente, es única en su clase, pero existen algunas opciones confiables para estufasallí.

Olla y olla a presión Presto de 16 cuartos : la enlatadora de estufa más pequeña de Presto tiene más frascos y tiene un precio más bajo se vende por alrededor de $ 98. Funciona en estufas de gas, eléctricas y de vidrio, pero debe verificar las recomendaciones de peso de su estufa de superficie plana antes de comprar: la envasadora completamente cargada pesaa 41 libras.

All American Pressure Canner 910 - Olla a presión de 10,5 cuartos : Todas las enlatadoras estadounidenses son caras, pero resistentes, sin piezas electrónicas que puedan fallar con el tiempo. La Envasadora a presión americana 910 que se vende al por menor por alrededor de $ 260 tiene un poco menos de frascos por lote, pero requiere un mantenimiento mínimo.