Revisión de la olla y olla a presión de 16 cuartos de Presto

Compramos la olla y olla a presión Presto de 16 cuartos para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

El enlatado a presión requiere una olla específica. En lugar de sacar la más grande de su cocina, necesita una enlatadora que selle herméticamente para acumular calor y presión ultra altos. Cualquier otra herramienta podría permitirlo bacterias indeseables florezca en frascos de comida baja en ácido. Presto ha estado diseñando enlatadoras a presión durante más de un siglo, por lo que el nombre por sí solo es un buen punto de partida para explorar las opciones. La olla y olla a presión de 16 cuartos de Presto ha existido desde1945 y se asemeja a las que utilizó el Departamento de Agricultura de EE. UU. Al investigar estándares de seguridad para envasado a presión. Con otras marcas y modelos más nuevos en el mercado, me preguntaba si esta envasadora multiusos de tamaño moderado todavía ocupaba un lugar clave. Así que pasé un par de semanas probando la envasadora a presión Presto de 16 cuartos yOlla como envasadora a presión, envasadora al baño maría hirviendo y olla a presión. Esto es lo que encontré.

Diseño: una olla, tres usos

Con 16 cuartos de galón, el modelo mediano de Presto le permite presionar lotes completos de vegetales, sopas y caldos bajos en ácido. Su capacidad disminuye ligeramente cuando enlatado al baño de agua alimentos con alto contenido de ácido, como encurtidos y mermeladas, pero todavía tiene capacidad para un estante completo de pintas o medias pintas. Me encanta esta función doble porque no es necesario almacenar dos hervidores grandes para proyectos de enlatado en casa. Esta enlatadora Presto puedeincluso reemplaza tu olla a presión . Es demasiado grande para comidas íntimas, pero puede preparar sopa para toda la familia en una hora.

Esta envasadora funciona con estufas de gas y eléctricas, pero piénselo dos veces antes de usar su quemador más grande: Presto advierte que más de 12,000 BTU podrían deformar el fondo. Mientras verifica su potencia de fuego, eche un vistazo a la clasificación de peso de su estufa, especialmente sitienen una estufa de vidrio. La envasadora supera las 40 libras cuando está completamente cargada, y deberá levantarla. Arrastrarla por la estufa puede rayar tanto la superficie de la estufa como el fondo de la envasadora

Proceso de configuración: instrucciones sencillas y fáciles de seguir

Esta envasadora requiere una configuración menor desde el primer momento porque el indicador de cuadrante está empaquetado sin adjuntar para un envío sin daños. folleto de instrucciones da pasos claros para atornillar el medidor a la tapa de la envasadora.

El folleto contiene mucha otra información que debería considerar como lectura obligatoria. Las descripciones de los componentes de la envasadora, las instrucciones detalladas de procesamiento y una sección de "Cuidado y mantenimiento" explican cómo aprovechar al máximo de este estilo de enlatador en todos sus modos. Si es nuevo en el enlatado, la sección "Conceptos básicos" responderá muchas de sus preguntas. Los enlatadores novatos y experimentados apreciarán los consejos para la resolución de problemas.

Características: componentes estándar con indicador de cuadrante

Un manómetro muestra la presión dentro de la envasadora en incrementos fáciles de leer. Le gustará particularmente este estilo de manómetro si vive sobre el nivel del mar. enlatado en altitud requiere un ajuste de presión y un indicador de cuadrante le permite ajustar la cantidad que necesita. La desventaja es que el indicador debería ser probado regularmente para mayor precisión por parte de una oficina de extensión del condado o el fabricante; Presto recomienda que lo revisen anualmente.

Las características bastante estándar incluyen un regulador que se desliza sobre el tubo de ventilación, un tapón de sobrepresión que actúa como una válvula de seguridad y un anillo de sellado que asegura la tapa y presuriza la envasadora. Presto recomienda reemplazar el tapón y el anillo de goma al menos cada 3años. La enlatadora también viene con una rejilla para colocar debajo de los frascos. Si el tamaño de su frasco favorito es una media pinta de boca ancha, vale la pena tomar una segunda rejilla para apilar fácilmente cuando se enlatan a presión.

Rendimiento: consistente y estable

Cuando se enlata a presión, el modelo Presto de 16 cuartos funcionó como se esperaba, calentando de manera eficiente, ventilando suavemente el vapor y luego aumentando constantemente a la presión requerida para sellar tapas para conservas a su frascos . Una vez que alcanzó la presión máxima, se necesitó un mínimo de tocar el violín en mi estufa de gas para marcar la temperatura ideal que mantuvo el manómetro en el objetivo.

Para obtener el máximo rendimiento, asegúrese de marcar cada elemento de la lista "Antes de usar la envasadora" en el folleto de instrucciones adjunto. Si el anillo de sellado se desliza por la ranura o el cierre de la tapa / ventilación de aire está suelto, es posible que la envasadora continúe funcionando.suelte vapor e incluso salpique y burbujee agua mientras intenta sellar. Una vez que la envasadora está correctamente cargada, bloqueada y acumulando presión, toda la unidad se asienta rápidamente en un gorgoteo constante con el movimiento ocasional de su regulador.

Precio: calidad que puede pagar

Con un precio sugerido de venta al público de alrededor de $ 100, esta enlatadora de 16 cuartos es una de las unidades más asequibles del mercado. Se pueden encontrar enlatadoras a presión menos costosas, pero rara vez coinciden con la mano de obra de Presto. Presto claramente está de acuerdo, ya que ofrece un 12-año de garantía.

Un empujón en el precio podría comprarle más enlatadora, literalmente. El modelo de gran capacidad de Presto en 23 cuartos de galón ver en Amazon empaqueta en muchos más frascos en ambos modos de enlatado.Si tienes un placa de inducción , justificará el costo de su modelo compatible con inducción de 23 cuartos, que cuenta con una base revestida de acero inoxidable.

Competición: un clásico en un campo pequeño

Solo unas pocas empresas fabrican enlatadoras a presión de alta calidad. Tienden a variar ampliamente en diseño, lo que hace que ciertos modelos sean ideales para ciertos usuarios. La enlatadora clásica de Presto resiste bien contra ellos, pero si puede en lotes pequeños o si está listo para ella evolución más reciente en conservas caseras, y puede permitírselo, hay algunas otras excelentes opciones.

All American 910 - Olla a presión de 10.5 cuartos : Si quieres una olla pequeña de estufa, la All American 910 - Olla a presión de 10.5 cuartos es ideal para enlatados a presión de lotes pequeños. Es un salto en el precio, pero requiere menos mantenimiento para mantenerlo en óptimas condiciones. Se vende por alrededor de $ 260.

Envasadora digital a presión Presto Precise : el más nuevo de Presto enlatadora de presión digital mueve sus proyectos de conservación de la estufa a la encimera. La unidad independiente cuesta más del doble del precio de su prima de la estufa, pero automatiza gran parte del proceso de enlatado. Se vende por alrededor de $ 250.