Rollo de calabaza

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Carroll Pellegrinelli
Actualizado el 12/10/19

MelindaSiklosi / Getty IMages
Preparación: 60 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 14 porciones
Pautas nutricionales por porción
224 Calorías
11 g grasa
29 g carbohidratos
3 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 14
Cantidad por ración
Calorías 224
% del valor diario *
Grasa total 11 g 14%
Grasa saturada 6g 30%
colesterol 70 mg 23%
sodio 260 mg 11%
Carbohidratos totales 29 g 11%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 3 g
calcio 39 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

A todos les encanta este pastel de calabaza hecho en un molde de gelatina. Esta humedad del pastel de calabaza se mejora aún más con el relleno de queso crema.

ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 2/3 tazas calabaza
  • 2/3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 8 onzas de queso crema
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Decoración: azúcar en polvo y canela

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de calabaza y reserve.

  4. Licue los huevos, el azúcar y la calabaza.

  5. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien.

  6. Esparcir sobre un buen engrasado bandeja de gelatina permitiendo que la mezcla se estreche en un extremo ayuda con el enrollado una vez cocida

  7. Hornee durante 10 a 15 minutos.

  8. Mezcle los ingredientes restantes y reserve en el refrigerador.

  9. Una vez que se enfríe el pastel de calabaza, coloque una gasa ligeramente espolvoreada con azúcar en polvo, enrolle sin apretar y deje enfriar esto ayudará a formar el rollo.

  10. Una vez que se enfríe a temperatura ambiente, mezcle la mezcla de queso crema para ablandar.

  11. Desenrolle el pastel de calabaza y esparza la mezcla de queso crema dejando un borde de 1/4 de pulgada el queso crema se esparcirá y puede rezumar por los lados una vez que comience a enrollar. Esto le ahorrará algo de relleno.

  12. Enrolle la calabaza comenzando desde el extremo cónico. Aplique el polvo fuera del rollo antes de envolver en papel encerado o papel de aluminio para que no se pegue al envoltorio y enfríe durante al menos 1 hora.

  13. Cuando esté listo para servir, corte de 1/4 de pulgada de grosor y decore con azúcar en polvo y canela.

  14. ¡Sirve y disfruta!