| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 40 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 64 a 81 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 40 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 8 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hacer dulce de azúcar desde cero suele ser una tarea laboriosa, pero nuestra receta de 10 minutos produce un dulce de azúcar masticable y fantástico que no tiene nada que envidiar a las versiones cocidas durante mucho tiempo. Hecho de azúcar, agua, gelatina y muchode aire, los malvaviscos son un dulce esponjoso que se usa ampliamente para hornear. Estos dulces acolchados, combinados con chispas de chocolate y leche evaporada, crean una mezcla única que es cremosa y espesa, y la mejor parte, ¡está lista en poco tiempo para que la coma!
algunos malvaviscos use claras de huevo y gelatina, algunas solo gelatina, pero en cualquier caso, la mayoría de los malvaviscos comerciales no son adecuados para dietas veganas, ya que la gelatina es colágeno derivado de huesos y piel de animales. La mayoría de las marcas no contienen gluten, pero verifique dos veces la etiqueta antesSi necesita que su receta sea vegana, hay marcas de malvaviscos aptas para veganos que puede comprar; consulte nuestra variación a continuación para aprender cómo hacer que nuestro dulce de azúcar no contenga lácteos.
Al igual que en la fabricación de dulces y dulces, recuerde mantener a los niños y las mascotas fuera de la cocina, tenga equipo de protección adecuado como guantes y delantal, y siempre use zapatos para evitar resbalones con una olla de dulces calientes en sus manos.
ingredientes
- 3/4 taza leche evaporada sin diluir
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/3 taza nueces almendras, pistachos o nueces , picado
- 1 1/2 tazas de malvaviscos en miniatura
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas con mantequilla o margarina. Reserve.
-
En una cacerola mediana, combine la leche evaporada con el azúcar y la sal. Remueva bien y deje hervir. Una vez que haya hervido, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-
Retire la cacerola del fuego y agregue las nueces, los malvaviscos en miniatura, las chispas de chocolate y la vainilla. Revuelva bien hasta que los malvaviscos se hayan derretido por completo.
-
Vierta la mezcla en la sartén con mantequilla. Extienda uniformemente y deje reposar a temperatura ambiente.
-
Una vez que el dulce de azúcar se haya enfriado por completo, córtelo en cuadrados o barras pequeñas.
-
¡Disfruta!
sustituciones y variaciones
Aquí hay algunas ideas para hacer que este dulce de azúcar sea adecuado para personas con alergias u otras restricciones dietéticas :
- vegano : Use malvaviscos veganos para que sean aptos para veganos; unte su sartén con margarina vegana y use crema de coco entera no leche de coco en lugar de la leche evaporada. Es posible que deba cocinar la mezcla vegana por más tiempo hasta queespesa. Si es necesario, agregue 1 cucharadita de maicena para ayudar con la consistencia.
- sin nueces : Reemplace las nueces de árbol por pepitas o semillas de girasol, ya que la mayoría de las personas alérgicas a las nueces de árbol y legumbres como el maní pueden tolerar las semillas. Si no está seguro, omita las semillas por completo.
- chocolate blanco : Algunas personas no pueden digerir el chocolate amargo, así que reemplace las chispas de chocolate amargo por chocolate blanco. Si desea agregar un poco de color al dulce de azúcar para que sea festivo, agregue colorante natural para alimentos después de que los malvaviscos estén completamente derretidos.
Etiquetas de receta:
