Melanie DeFazio / Stocksy
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 196 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 148 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 57 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos rollos de canela son más fáciles que los tradicionales rollos de canela porque están hechos sin levadura y no requieren ningún tiempo de reposo. Los rollos de canela de Dottie están hechos con harina con levadura. Si no la tienes, así es como puede hacerlo con harina para todo uso, levadura en polvo y un poco de sal.
La masa fácil es una masa dulce parecida a una galleta rellena con una mezcla de azúcar morena, canela y mantequilla blanda. Las pasas y las nueces se incluyen en la lista de ingredientes, pero son opcionales.
ingredientes
- 1/4 taza más 1 1/2 cucharaditas de manteca vegetal
- 3 tazas harina con levadura
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena bien compactada
- 1 cucharada de canela molida
- Opcional: 3/4 taza de nueces picadas
- Opcional: 1/2 taza de pasas
- Para el glaseado de vainilla :
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo tamizar
- 3 cucharadas de leche
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 375 ° F 190 ° C / Gas 5. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Corte la manteca vegetal en harina con una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Agregue 1 taza de leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos estén humedecidos. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente, aproximadamente de 3 a 5 veces.
-
Enrolle la masa en un rectángulo de 20 por 14 pulgadas; extienda la mantequilla ablandada sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1/2 pulgada.
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Combine el azúcar granulada, el azúcar morena y la canela en un tazón; mezcle bien. Espolvoree la mezcla de azúcar sobre la mantequilla. Cubra con nueces y pasas, si las usa.
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Comenzando por el lado largo, enrolle en forma de rollo de gelatina; presione los bordes y los extremos juntos de manera segura.
-
Corte el rollo en rodajas de 1 pulgada; colóquelo con el lado cortado hacia abajo en el molde para hornear preparado. Hornee a 375 ° durante 20 a 25 minutos.
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Combine el azúcar en polvo con las 3 cucharadas de leche y la vainilla; rocíe sobre los panecillos tibios.
sugerencia
- Cómo congelar estos rollos de canela - Prepare los rollos de canela siguiendo la receta y colóquelos en la sartén engrasada. Póngalos en el congelador, sartén y todo, hasta que estén bien congelados. Retire los rollos de la sartén y transfiéralos a una bolsa para congelador, retirando comotanto aire como sea posible. Guárdelos en el congelador hasta por 2 meses. Para hornear, saque tantos como desee y colóquelos en una fuente para hornear con mantequilla. Déjelos reposar a temperatura ambiente durante 19 a 15 minutos. Hornee a 375° F 190 ° C / Gas 5 durante unos 25 minutos, o hasta que se doren. Haga la receta de glaseado de vainilla arriba y rocíe sobre los panecillos mientras aún están calientes.
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