El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 516 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 78 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 516 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 214 mg | 71% |
| sodio 1017 mg | 44% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 78 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
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Asa este rib eye de ternera a crudo o medio crudo para obtener los mejores resultados. Usamos a sartén pesada de hierro fundido para el asado, pero también se puede usar una bandeja para hornear pesada. La pimienta negra molida crujiente y el recubrimiento de ajo dan sabor a la carne deliciosamente y el asado permanece tierno y jugoso.
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ingredientes
- 1 5 libras asado de costilla de res sin hueso
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de sal kosher gruesa
- 4 dientes de ajo prensados
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque una sartén de hierro fundido sazonada en el horno. Precaliente el horno a 500 F.
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Combine la pimienta negra, la sal y el ajo; frote todo el asado.
El abeto -
Con cuidado, con agarraderas o guantes de cocina, retire la sartén a una rejilla de metal. Coloque el asado en la sartén.
El abeto -
Regrese la sartén al horno y ase a 500 F durante 25 minutos. Reduzca el fuego a 325 F y continúe asando durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que el asado alcance de 130 F a 140 F para que sea raro a medio raro.en un termómetro o sonda de horno insertada en el centro de la carne.
El abeto -
Retirar del horno, cubrir sin apretar con papel de aluminio y dejar reposar el asado durante 20 minutos.
El abeto -
Cortar y servir.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Asegúrese de usar guantes de cocina cuando manipule la sartén de hierro fundido. Ya que entrará y saldrá del horno, no querrá agarrar accidentalmente la sartén caliente con las manos desnudas.
- ¿No está seguro de cuál es la temperatura adecuada para usted? Consulte nuestro tabla de temperatura de carnes y aves .
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