| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 418 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 383 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 42 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este asado de lomo de cerdo con especias se glasea con una mezcla de naranja dulce y sabrosa justo antes de estar listo. Es un excelente plato principal para servir en una cena o comida festiva. Use un asado de lomo de cerdo con hueso o un asado de costilla de lomo.
Sirva este asado de cerdo con puré de papas o camote y sus verduras favoritas.
ingredientes
- Para el glaseado de naranja :
- 1/2 taza de jugo de naranja concentrado
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 2 cucharadas de azúcar morena ligera, empacada
- Para la mezcla de especias :
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita escasa de pimienta negra molida gruesa
- 1/2 cucharadita de comino molido
- pizca de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Para el cerdo :
- 1 asado de lomo de cerdo con hueso alrededor de 5 libras
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 325 F 165 C / Gas 3.
-
En un tazón pequeño combine los ingredientes del glaseado de naranja. Mezcle bien y refrigere hasta que sea necesario.
-
En otro tazón pequeño combine los ingredientes de la mezcla de especias y frote todo el cerdo.
-
Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una bandeja para hornear. Ase durante aproximadamente 20 a 25 minutos por libra.
-
Aproximadamente 15 minutos antes de que la carne de cerdo esté lista, coloque la mezcla de glaseado de naranja sobre el asado. Continúe asando a por lo menos 145 ° F en un termómetro para alimentos.
-
Coloque el asado sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. *
* La carne continúa cocinándose después de sacarla del horno, por lo que aumentará la temperatura. Un asado también necesita tiempo para redistribuir los jugos.
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