Estas papas nuevas asadas son fantásticas con papas nuevas pequeñas recién excavadas, pero también se pueden disfrutar con papas pequeñas blancas o de piel roja.
En nuestra opinión, la variedad más sabrosa de patata nueva es la zapatera. Las patatas zapatero son redondas, del tamaño de una pelota de golf y la piel se puede quitar fácilmente. El sabor es inolvidable. Considérese afortunado siviven cerca de una granja o en un área donde se cultivan! Si siembra papas con regularidad en su jardín, intente obtener algunas papas de siembra de zapatero.
Asamos las papas con un poco de aceite de oliva, ajo y tomillo de hojas secas. En lugar de tomillo, use romero o cebollino si lo prefiere, o mezcle con perejil fresco picado.
Esta es una receta fácil de preparar, y estas papas son excelentes con un asado, hamburguesas pollo frito o casi cualquier plato principal de carne, pescado o aves.
ingredientes
- 2 libras de papas pequeñas, blancas o rojas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo finamente picado
- 1 cucharadita de tomillo seco escaso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 450 F.
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Friegue las papas nuevas y luego córtelas por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
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En un tazón grande, mezcle las papas nuevas con el aceite, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
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Transfiera las papas a una bandeja para hornear y colóquelas en una sola capa. Ase las papas nuevas durante 40 a 45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas.
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