Este es un pastel de pastor en capas de cocción lenta de Sandy. Esta versión con carne molida se conoce mejor como " pastel de cabaña . "El plato también se puede preparar con cordero molido o cordero sobrante picado
Las capas simples son versátiles. Para una cazuela más sustanciosa, use de 1 1/2 a 2 libras de carne molida, y las judías verdes se pueden reemplazar con judías verdes congeladas, zanahorias o maíz. Usamos papas de piel roja en la foto.plato. Las cortamos en cubos de 1/2 pulgada y quedaron perfectamente cocidas después de tres horas a temperatura alta. También agregamos cebollas extra picadas, aproximadamente 1 taza.
Sirva esta sabrosa comida todo en uno con galletas o pan crujiente.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla para engrasar la olla de cocción lenta
- 3 papas medianas aproximadamente 3 a 4 tazas de papas cortadas en cubitos
- sal kosher al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
- 1 lata 10 3/4 oz. crema de champiñones
- 1 cucharadita de base de res o gránulos
- 2 latas 15 oz de ejotes escurridos
- queso cheddar rallado para cubrir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Unte con mantequilla el inserto de vajilla del olla de cocción lenta con mantequilla o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
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Friegue las papas y pélelas, si lo desea. Corte las papas en trozos pequeños, de aproximadamente 1/2 pulgada. Debe tener de 3 a 4 tazas de papas cortadas en cubitos.
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Coloque las papas en la olla de cocción lenta y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida.
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En una sartén grande a fuego medio dore la carne molida con cebolla picada. Agregue el ajo en polvo. Cuando la cebolla esté transparente y la carne ya no esté rosada, transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta con una espumadera.
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En un tazón, combine la crema condensada de sopa de champiñones con la base de carne o el sabor concentrado de carne. Vierta la mezcla de sopa sobre la capa de carne y cebolla.
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Escurra las latas de judías verdes cortadas y colóquelas sobre la capa de sopa.
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Tape y cocine a fuego alto durante 3 horas. Revuelva suavemente una o dos veces.
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Gire a fuego lento y espolvoree queso cheddar rallado encima del pastel de pastor; cocine por unos 15 a 30 minutos más, o hasta que el queso se derrita y las papas estén tiernas
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Cualquier variedad de papa funciona en esta receta; use papas para hornear rojizas, papas Yukon Gold o papas de piel roja.
variaciones de recetas
- Sustituya las judías verdes por maíz en grano entero o zanahorias enlatadas escurridas.
- Use una mezcla de queso cheddar jack o mozzarella para el aderezo.
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