| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 89 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 89 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 225 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 15 g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de col rizada es nutritiva y deliciosa, y es muy fácil de preparar y cocinar. Hay muy poca grasa en la receta y se puede reducir aún más con el uso spray antiadherente para cocinar y un poco de caldo para saltear la cebolla. Usamos los pimientos rojos portugueses picados picantes mojados, de un frasco en este plato, pero siéntase libre de usar pimientos picantes frescos picados para calentar. Alternativamente, pimientos rojos dulces picados puedenser usado.
ingredientes
- 1 libra de col rizada se quitan los tallos grandes, se cortan o se usan col rizada congelada
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
- 1 diente mediano ajo presionado
- 1 o 2 pimientos picantes picados o 1 cucharada colmada de pimientos rojos portugueses triturados de un frasco
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 tomate picado
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Para cocinar la col rizada, traer una olla de agua con sal hasta que hierva. Agregue la col rizada picada y hierva durante 10 a 15 minutos, o hasta que las porciones del tallo estén tiernas. O siga las instrucciones del paquete si usa col rizada congelada
-
Caliente el aceite de oliva en una olla grande sartén o saltee la sartén a fuego medio; cocine la cebolla hasta que esté tierna.
-
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
-
Agregue pimientos rojos triturados, col rizada y vinagre; cocine, revolviendo, durante 1 minuto más.
-
Agregue tomate picado, sal y pimienta; caliente.
Etiquetas de receta:
