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De todos los cristianos ortodoxos, solo los serbios tienen un slava, la costumbre de celebrar la fiesta del santo patrón de la familia. Otros eslavos celebran a personal día del santo patrón como lo hacen los polacos imieniny , pero no a familia santo patrón.
La tradición se remonta al siglo IX cuando los serbios abandonaron sus creencias paganas y aceptaron el cristianismo.
Una teoría es que cada aldea o tribu adoptó a un santo colectivo como su protector; otra es que el santo en cuyo día un hombre fue bautizado se convirtió en el patrón de su familia.
En conmemoración de su conversión o cumpleaños espiritual, cada familia comenzó una celebración anual para honrar a su santo, transmitiendo la tradición de generación en generación.
Los Slavas más comunes son San Juan Bautista el 20 de enero, San Jorge el 6 de mayo, San Miguel Arcángel el 21 de noviembre y San Nicolás el 19 de diciembre, pero hay muchos otros.
El aspecto religioso de Slava
Los sacerdotes serbios visitan los hogares de su parroquia para bendecir slavski kolac un pan slava especial, zhito , también conocido como koljivo trigo hervido con miel y nueces y vino tinto, y encienda una vela especial de cera de abejas antes de que comience el banquete.
Kolac representa a Cristo como el pan de vida. Zhito es un símbolo de la resurrección de Cristo y conmemora a los familiares fallecidos. El vino tinto es un símbolo de la sangre de Cristo y la vela proclama a Cristo como la luz del mundo.
Kolac es un pan de levadura redondo de 6 pulgadas de alto con masa trenzada alrededor de su perímetro, una cruz en la parte superior y a pecat o sellar con las letras IC, XC, NI y KA, que significan "Jesucristo el conquistador". Una "C" cirílica en cada cuadrante de la cruz representa samo, lema , Srbina , spasava que significa "Solo la unidad salvará a los serbios".
Festejar figuras de manera prominente
Si bien slava se trata de la fe y la familia, también es una ocasión festiva y la comida ocupa un lugar destacado, desde la sopa hasta sarma Repollo relleno serbio hasta el postre.
Hay comida caliente en la mesa para todos los invitados desde la 1 pm hasta altas horas de la noche.
A menudo, las mesas se colocan en el sótano de las casas para acomodar a los muchos invitados y subir y bajar las escaleras tantas veces pasa factura. Muchas mujeres serbias le dirán que sus rodillas estarían en mejor forma si no fuera así.sido por tantos slavas.
La preparación comienza semanas antes. Un menú puede consistir en sopa de pollo con fideos, sarma, cordero y cerdo asados al asador, panes y pasteles que abarcan toda la gama potica a strudels a rollos de nueces hasta krem pita , tortas, galletas, vino, slivovic brandy de ciruela y un buen café fuerte. Definitivamente no es el momento de comenzar una dieta.
Algunos cocineros llegan tan lejos como para hacer su sarma kiseli kupus cabezas de repollo agrias enteras. Y ningún banquete de slava estaría completo sin aperitivos de carnes ahumadas, salchichas, queso feta, kajmak y pogacha un pan de levadura.
La familia anfitriona del slava nunca se sienta. Sirven a sus invitados de honor todo el día. No es poca cosa mantener la comida caliente, los platos, los vasos y la plata limpios, todo con una agradable sonrisa en la cara.
A pesar de las dificultades que un slava puede causar a los anfitriones, están encantados de seguir observando esta tradición como un medio para mantenerse en contacto con las viejas costumbres.
