| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1123 | Calorías |
| 80 g | grasa |
| 87 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1123 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 80 g | 102% |
| Grasa saturada 33g | 166% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 142 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| proteína 25 g | |
| calcio 519 mg | 40% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Falooda es un postre popular no solo en Mumbai Bombay, donde se cree que se originó, sino también en el resto del país. Esta bebida-postre fría es la manera perfecta de refrescarse en el calor del verano.
ingredientes
- 1/2 taza fina fideos de arroz
- 1/2 taza de almendras blanqueadas y sin piel
- 1/2 taza de pistachos sin cáscara y sin piel
- 1 vaso de leche fría preferiblemente alto; el mismo vaso que se usa para servir
- 2 cucharaditas de azúcar molido hasta obtener un polvo fino
- 3 cucharadas de semillas de albahaca
- 6 cucharadas jarabe de rosas
- 2 bolas de helado de su elección
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine los fideos como lo haría con pasta agua hirviendo hasta que esté cocido al dente . Colar y dejar enfriar. Luego enfriar en el refrigerador hasta que sea necesario.
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Corte en rodajas finas algunas almendras y pistachos, de 6 a 8 cada uno. Guárdelos a un lado para usarlos como guarnición más adelante.
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Coloque la leche, el azúcar en polvo, los pistachos restantes y las almendras en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Enfríe en el refrigerador.
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Coloque las semillas de albahaca en un recipiente y vierta suficiente agua sobre ellas para que se sumerjan por completo. Pronto comenzarán a hincharse y se verán transparentes con un pequeño centro negro en forma de punto. Colar y reservar en un recipiente pequeño.
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Para armar el shahi falooda, congele dos vasos altos. En cada vaso, ponga la mitad de los fideos y la mitad de las semillas de sabza albahaca remojadas. Vierta la mitad de la leche sobre ellos.
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Ponga un poco menos de la mitad del jarabe de rosas guarde un poco para decorar en cada vaso y mezcle bien. Agregue una bola de helado a esto y rocíe con un poco más de jarabe de rosas.
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Adorne con almendras en rodajas y pistachos. ¡Agregue una pajita y una cuchara de mango largo y sirva!
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