Arroz libanés tradicional

Si creció en los Estados Unidos, es probable que haya visto esas cajas de Rice-A-Roni con la combinación de arroz y fideos. Venía con un misterioso paquete de salsa / sabor, era fácil de hacer y era totalmenteirresistible. E incluso aquellas madres que no eran grandes fanáticas de las mezclas de caja a menudo se veían cediendo a los pedidos de la infancia de esta guarnición y la servían con un poco de pollo al horno o asado. Bueno, este clásico estadounidense es realmente un estándar del Medio Oriente.conocido como arroz libanés, es probablemente la guarnición de arroz más común en todo el Oriente Medio .

Si bien la guarnición típica no suele combinar dos tipos diferentes de almidones, el sello de este plato de arroz es, de hecho, los trozos tostados de pasta de fideos.manteca manteca pero, de cualquier manera, es muy importante que la pasta quede crujiente pero no quemada.Es una línea muy fina y debes vigilar tus fideos con atención.Pero cuanto más profundo es el color, más nuez es el sabor.Y cuando el plato está listo, algunos de los trozos más duros y más marrones en el fondo de la olla se consideran delicia del cocinero.

La pregunta más importante cuando se trata de esta receta es si remojar o no el arroz con anticipación. Los puristas le dirán que remojarlo es imprescindible y que también debe masajear los granos de arroz entre los dedos para obtener un poco deElimine el almidón y asegure un producto final más esponjoso. Depende de usted si va o no a estos extremos, pero tenga la seguridad de que obtendrá un delicioso acompañamiento de cualquier manera

En cualquier caso, una vez hecho, la combinación de arroz esponjoso y pasta crujiente proporciona un lienzo perfecto para agregar algunos sabores adicionales. Las hierbas como el perejil picado agregan una agradable frescura y los piñones tostados agregan un gran crujido. Solo sirva junto con su proteína favoritapara una comida que a todos les encantará.