| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1062 | Calorías |
| 69 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 93 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1062 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 69 g | 88% |
| Grasa saturada 27g | 135% |
| colesterol 346 mg | 115% |
| sodio 979 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 93 g | |
| calcio 123 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este plato fácil de pollo y limón está hecho con trozos de pollo con hueso, mantequilla y jugo de limón. Usamos pechugas de pollo partidas en el plato de la foto
Esta receta es una preparación simple y versátil de pollo al limón en una sartén con la adición de champiñones en rodajas y condimentos básicos. Use un pollo para freír cortado en trozos, pechugas de pollo partidas con hueso, muslos de pollo enteros o muslos en este plato.Si no le gustan los champiñones, siéntase libre de omitirlos o reemplazarlos con apio en rodajas, cebollas suaves picadas o un poco de ambos.
El limón y el ajo brindan un sabor excelente, junto con la mantequilla y los condimentos. Dependiendo de lo que sirva con este pollo, puede ser una comida familiar básica y cotidiana o una cena elegante.
Si prefiere usar pechugas o muslos de pollo deshuesados, pruebe el Pollo Marinado al Limón con Ajo o el limón Piccata de pollo .
ingredientes
- 4 onzas 1/2 taza de mantequilla
- 8 onzas hongos limpio y en rodajas
- 2 a 3 cucharadas frescas jugo de limón , más 1 limón en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 diente de ajo grande o 2 dientes pequeños prensados
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 1/2 a 3 1/2 libras de partes de pollo cortadas, piernas enteras, muslos o pechugas de pollo partidas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
en una sartén grande y pesada o sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
-
Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue los champiñones en rodajas a la sartén; saltee hasta que estén tiernos y dorados.
-
Agregue de 2 a 3 cucharadas de jugo de limón fresco, sal kosher y pimienta negra recién molida; hierva a fuego lento la mezcla de mantequilla y jugo de limón.
-
Agregue los trozos de pollo a la sartén, con la piel hacia abajo y cocine durante unos 5 a 10 minutos para dorar un poco la piel.
-
Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto más.
-
Esparza las rodajas de limón sobre las partes del pollo en la sartén.
-
Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine durante unos 20 a 30 minutos, moviendo y volteando el pollo de vez en cuando. La carne del pollo debe estar tierna y los jugos deben salir claros cuando se pincha el pollo con un tenedor.Si usó partes de pollo de diferentes tamaños, retire las piezas más pequeñas a medida que se prueban y manténgalas calientes mientras cocina las piezas restantes.
-
Para obtener una piel más crujiente y con más color, caliente el asador. Mueva la sartén con la piel del pollo hacia arriba al horno justo antes de que el pollo esté listo y ase durante unos minutos.
-
Sirva el pollo con puré o papas al horno , un plato de arroz o macarrones con queso. Agregue una verdura o una ensalada mixta o repollo, junto con galletas o panecillos.
-
¡Disfruta!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
sugerencia
- Según el USDA, la temperatura mínima segura para cocinar pollo es 165 F 74 C. Use un termómetro de alimentos confiable para asegurarse de que el pollo haya alcanzado la temperatura interna requerida.
Etiquetas de receta:
