| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 389 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 389 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 272 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 43 g | |
| calcio 59 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este Chile Verde cocido a fuego lento hecho con salsa picante de chile verde asado y suculentos trozos de carne de cerdo es rápido y fácil de preparar. Simplemente mezcle los ingredientes en su olla de cocción lenta y déjelo hervir a fuego lento todo el día para resaltar los sabores y texturas de este deliciosoplato. Para completarlo, sírvelo con una pila de tortillas humeantes de harina o maíz, lo que prefieras y varios aderezos que puedes picar y preparar la noche anterior. Los aderezos que puedes servir son cebolla picada, cilantro picado, salsa de chile picante para un calor adicional y cualquier otro aderezo que le guste a su familia.
ingredientes
- 4 libras de cerdo deshuesado, recortado y cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de salsa de chile verde *
- 1 taza de tomatillos, sin cáscara y picados en trozos grandes
- 4 dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos
- 1 cebolla mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes en el olla de cocción lenta .
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Cocine a temperatura media o alta durante 5-6 horas o a temperatura baja durante 7-8 horas.
* Receta de salsa de chile casera: asar 2 libras de chiles verdes frescos en una parrilla o debajo del asador hasta que la piel esté ennegrecida y burbujeante. Déjelos enfriar, pele la piel y raspe las semillas. Corte el tallo y deséchelo.las semillas y la piel. Hacer puré o licuar los chiles con 1/2 taza de agua, una cucharada de vinagre y sal al gusto normalmente uso alrededor de una cucharadita hasta que quede suave.
También puede sustituir la salsa de chile verde enlatada si así lo desea. También puede agregar jalapeños para agregar un poco de calor. Instrucciones paso a paso para asar chiles .
Por supuesto, las tortillas caseras son las mejores, pero si necesita recalentar algunas compradas en la tienda, puede hacerlas humeantes en solo minutos. Coloque un papel húmedo o un paño de cocina en un plato, coloque cuatro tortillas encima, y coloque otra toalla de papel húmeda y más tortillas. Siga colocando capas hasta que tenga suficientes. Microondas la pila durante uno o dos minutos. Retire las tortillas y colóquelas rápidamente en un calentador de tortillas para mantenerlas calientes.Treinta minutos. También puede envolver una pequeña pila en una toalla húmeda y colocar en un horno a 200 grados hasta que estén calientes, lo que debería tomar de 20 a 30 minutos.
Una opción adicional para servir sería colocar una tortilla de harina tibia en un tazón y presionarla hacia abajo. Coloque el Chile Verde en el tazón forrado de tortilla y sirva inmediatamente con aderezos y tortillas adicionales.
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