| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1193 | Calorías |
| 51 g | grasa |
| 85 g | carbohidratos |
| 98 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1193 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 51 g | 65% |
| Grasa saturada 24g | 122% |
| colesterol 249 mg | 83% |
| sodio 1378 mg | 60% |
| Carbohidratos totales 85 g | 31% |
| Fibra dietética 20g | 73% |
| proteína 98 g | |
| calcio 792 mg | 61% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El chile estilo Cincinnati se originó con los inmigrantes macedonios Tom y John Kiradjeff. Se sirvió como aderezo de perrito caliente "Coney" en 1922. Tom Kiradjieff modificó un plato griego para desarrollar "espaguetis con chile", una combinación del chile condimentado con espaguetiCon el tiempo, el chile se convirtió en un aderezo y se añadió queso rallado al plato. Desde entonces, el plato ha sido utilizado, modificado y copiado por otros inmigrantes griegos y macedonios y otros restauradores.
Te encantarán los sabores de las especias griegas que se usan en este chile, y las capas lo convierten en un plato súper abundante, especialmente bienvenido después de un día de compras, trabajo o diversión con la familia. Es la olla de cocción lenta lo que hace que estechili es una comida realmente conveniente para un día ajetreado. Primero tendrás que dorar la carne en la estufa, pero después de eso, es solo cuestión de combinar todo en la olla. Cocina los espaguetis justo antes de que tu chili carnoso esté listo y disfruta de un¡comida hecha en casa!
Siga las instrucciones para un chile de tres vías, o agregue algunas cebollas picadas y frijoles rojos para obtener un chile de cinco vías más abundante. Para una versión más ligera, siéntase libre de usar pavo molido y un queso cheddar con bajo contenido de grasa.
ingredientes
- Para Chile :
- 2 1/2 libras carne molida
- 2 latas de 8 onzas de salsa de tomate o una lata de 15 onzas
- 1 lata 5 onzas de pasta de tomate
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de salsa para bistec
- 1 taza de agua o según sea necesario
- Para espaguetis y queso :
- 1 libra de espaguetis cocidos
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Opcional: cebollas picadas
- Opcional: 1 lata 16 onzas de frijoles rojos escurridos y calentados
Pasos para hacerlo
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Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada y ya no esté rosada, revolviendo y rompiendo con frecuencia. Escurra el exceso de grasa.
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Transfiera la carne dorada a la olla de cocción lenta y agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, el chile en polvo, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal, el vinagre, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la salsa para bistec y 1 taza de agua.
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Tape la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Verifique después de aproximadamente 5 horas y agregue más agua, si es necesario.
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Coloque el chile sobre los espaguetis cocidos calientes y cubra con queso rallado tres vías.
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Para el chile Cincinnati de cuatro vías, agregue una capa de cebollas picadas. Para el chile de cinco vías, agregue una capa de frijoles pintos.
Consejos
- con las excepciones de pastel de carne , pimientos rellenos y repollo relleno panecillos, la carne molida casi siempre se dora para recetas de olla de cocción lenta.
- Para facilitar el día de preparación, dore la carne con un día de anticipación. Colóquela en una bolsa o recipiente de almacenamiento de alimentos, selle y refrigere hasta que esté listo para combinar los ingredientes en la olla de cocción lenta.
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