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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 243 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 a 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 243 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 150 mg | 50% |
| sodio 318 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 28 g | |
| calcio 24 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Estas ostras ahumadas desaparecerán instantáneamente después de ser servidas. Salen del ahumador listas para comer con un toque de humo complementando la salmuera. Pero ciertamente puedes agregar un poco de salsa de cóctel o gremolata si lo desea. Estos son aún más fáciles de hacer usando a ahumador de estufa .
ingredientes
- 8 - 12 fresco, ostras vivas
Pasos para hacerlo
-
Configure su ahumador o ahumador de estufa de acuerdo con sus instrucciones.
-
Agregue las ostras, cubra y ahúmelas durante 15 a 20 minutos hasta que se abran.
variación
- Come las ostras ahumadas solas o prueba una o dos diferentes salsas mignonette . Mezcle algunas semillas de granada encima de cada una para obtener una textura y dulzura únicas. Combine las ostras ahumadas con un vino un poco más espeso que las ostras crudas. Una densamente roble Chardonnay , un champán extra seco un poco más dulce con matices de almendra, o a rosa con más peso se adaptaría bien a estas ostras.
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