Batido con fruta de lichi

Escrito por
Rhonda Parkinson
Rhonda Parkinson es una escritora independiente que ha escrito muchos libros de cocina, incluidas dos guías de Everything para la cocina china.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Rhonda Parkinson
Actualizado el 26/12/19

Getty Images / EBlokhina
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Sirviendo: 1 porción

nativo de partes del sur de China lichis han sido valorados durante mucho tiempo por su sabor dulce. El lichi de forma ovalada, con su piel de color marrón rojizo, es un símbolo del romance en la cultura china. Los lichis frescos pueden ser difíciles de encontrar. Estas recetas fáciles de batidos se basan en el intenso dulzorsabor de lichis enlatados, disponible en muchos de los principales supermercados.

Más ligero en calorías que muchas otras frutas enlatadas, los lichis enlatados agregan dulzura a este batido, mientras que leche de soja y el yogur sedoso aumenta el contenido de proteínas, vitaminas y minerales, y agrega un sabor más rico. Para aumentar aún más los beneficios para la salud del batido, intente agregar algunas hojas de espinaca o col rizada. Si bien modifica la apariencia, no se notaráafectar el sabor.

Esta receta está formulada para ser rica en nutrientes y sin lácteos, con leche de soja y tofu sedoso. Puede sustituir el yogur sin grasa y la leche si eso no es un problema para usted.

ingredientes

  • 1 plátano pelado y en rodajas
  • 10 lichis enlatados exprimidos suavemente para eliminar el exceso de jugo
  • 2/3 taza tofu sedoso
  • 1/2 taza de leche de soja
  • 1/4 taza de jugo de lichi reservado en lata
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas miel o néctar de agave, o al gusto
  • Opcional: cubitos de hielo

Pasos para hacerlo

  1. Coloque el plátano en rodajas y los lichis enlatados en una bandeja para hornear. Congele durante al menos 15 minutos.

  2. Procese la fruta congelada en una licuadora hasta que quede suave.

  3. Agregue el tofu sedoso, el jugo de lichi reservado y el jugo de naranja. Procese nuevamente hasta que quede suave.

  4. Agregue el extracto de vainilla, miel o néctar de agave y cubitos de hielo si los usa y procese.

  5. Sirva inmediatamente en vasos altos o enfríe hasta que esté listo para servir.

Consejos

  • Usted quiere plátanos que estén completamente maduros, ya que agregarán la dulzura y el sabor más naturales a sus batidos. Permita que se moteen bien con manchas marrones.
  • Puede prepararse para hacer sus batidos congelando la fruta en lotes. Una vez que sus plátanos estén bien maduros, puede pelarlos y congelarlos enteros o cortarlos en rodajas y congelarlos. Congele sus lichis al mismo tiempo y cualquierotra fruta que planea agregar a sus batidos.
  • Luego, puede empaquetarlos en bolsas para congelar en las porciones que usará para cada batido. Ahora estará listo cuando quiera hacer una golosina congelada.

variaciones de recetas

  • Los lichis tienen un sabor suave, puede agregar un poco de ponche agrio con bocaditos de piña enlatados. Agregue media taza de bocaditos de piña a la receta, congelándolos cuando congele el plátano y los lichis.
  • Si tiene col rizada o espinacas disponibles, agregue algunas hojas a la mezcla para una nutrición adicional y tenga un batido verde.