| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 53 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 539 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 140 mg | 47% |
| sodio 646 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 53 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
España es uno de los más de una docena de países en el mar Mediterráneo. No es de extrañar que la cocina española contenga una amplia variedad de frutas y verduras frescas y una gran selección de pescado tanto del Atlántico como del Mediterráneo. El pescado se come varias veces al día.semana en la Península y contiene aceites omega-3, que se cree que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca.
Cada región de España tiene sus platos favoritos de mariscos. Muchas veces el pescado o los mariscos se mezclan con cebollas y ajo, así como especias o frutas regionales. Aunque la mayoría de los platos de pescado que se encuentran en España son fritos, salteados o contienen pequeñastrozos mezclados con arroz, este simplemente se hornea con limones y vino blanco. Los principiantes encontrarán en esta receta una manera fácil de comenzar a disfrutar de la cocina española.
Coloque la salsa sobre el pescado y sirva con una rodaja de limón horneado y perejil picado para decorar. Sirva con arroz blanco o amarillo o papas fritas en casa y una simple ensalada verde mixta española para hacer una comida completa. Un vino blanco ligero combina biencon este plato.
ingredientes
- 2.2 lbs. 1 kg de filetes de bacalao u otro pescado blanco, sin piel
- 2 limones
- 4 onzas 125 ml aceite de oliva
- 1 cebolla grande amarilla o blanca
- 4 oz. 125 ml blanco vino
- sal al gusto
- 1 ramita perejil de hoja plana guarnición opcional
Pasos para hacerlo
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Enjuague y seque el pescado con una toalla de papel. Reserve para más tarde. Pique el perejil y reserve.
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Pele y corte la cebolla en aros. Vierta 2 oz. De aceite de oliva en una sartén mediana y caliente a fuego medio. Agregue las rodajas de cebolla a la sartén y saltee hasta que se doren.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Corte los 2 limones y coloque las rodajas en el fondo de una asadera. Coloque el pescado encima de las rodajas de limón. Coloque las rodajas de cebolla encima del pescado. Vierta el vino sobre el pescado,y un poco de sal.
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Hornee el pescado en la rejilla central, sin tapar durante 15 minutos, o hasta que esté cocido. El pescado estará ligero y se desmenuzará fácilmente con un tenedor. Adorne con perejil picado y una rodaja de limón. Sirva con arroz blanco o amarillo o casero.-papas fritas. Mezcle una ensalada verde y combínela con un vino blanco ligero para crear una cena completa.
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