| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 572 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 48 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 572 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 39% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 139 mg | 46% |
| sodio 235 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 48 g | |
| calcio 118 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sopa de pollo española es un primer plato típico en los hogares españoles, independientemente de la región y seguramente se le servirá un sopa de pollo ya sea con fideos o arroz si visitas a una familia española por un período de tiempo prolongado. Esta sopa es perfecta para esas frías noches de invierno en las que necesitas algo que te caliente de adentro hacia afuera.
Algunas recetas de sopa de pollo con fideos incluyen papas, así que no tenga miedo de agregar algunas.
Lo que hace que esta receta sea tan deliciosa y buena para usted es que en lugar de usar caldo de pollo comprado en la tienda que está cargado con demasiada grasa o sodio, se usa un pollo entero con la piel y los huesos adentro. Usando el pollola piel y los huesos ofrece mucho más sabor y nutrientes adicionales, lo que hace que esta sopa sea especialmente buena para usted cuando se acerca un resfriado.
ingredientes
- 3 tallos de apio
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de cebolla amarilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 a 2 dientes de ajo
- 2 lomos de pollo con piel y con hueso
- 6 tazas de agua
- 2 hojas de laurel
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/5 libra de pasta de cabello de ángel
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Pele y pique las verduras en trozos grandes.
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Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y el ajo y saltee las verduras durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregue los lomos de pollo a la sartén. Dore el pollo de 2 a 3 minutos. Agregue agua y hojas de laurel. Cocine a fuego lento de 1 a 1 1/2 horas. Sal al gusto. El pollo estará blando y prácticamente se desprenderá.
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Retire el pollo de la olla y separe la piel y los huesos. Vuelva a colocar los trozos de carne de pollo en la olla para sopa. Agregue orégano y revuelva bien.
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Lleve la sopa a ebullición rápida. Rompa los fideos secos por la mitad y agregue los fideos a la sopa. Cocine hasta que los fideos estén cocidos. Sirva mientras está caliente.
sugerencia
- Los españoles suelen usar ollas a presión para acelerar el tiempo de cocción de sopas, guisos y guisos de frijoles . Usados de acuerdo con instrucciones simples, son seguros y pueden ahorrarle mucho tiempo.
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