| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 338 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 338 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 347 mg | 116% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 54 g | 19% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 12 g | |
| calcio 59 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La traducción literal de Tocinillo de Cielo es "Bacon from Heaven", que te dice cuánto aman los españoles la carne de cerdo. Nos gusta llamarla simplemente natillas celestiales españolas. Esta dulce y rica delicia es un postre tradicional español, elaborado con 10 yemas de huevo, azúcar y limón.pelar. Luego se hornea en un baño de agua hasta que cuaje, y tiene una textura de natilla. Fácil de preparar, le da un delicioso final a una cena española.
ingredientes
- 8 oz. De agua
- 11 oz. 300 gr. De azúcar granulada
- Cáscara de 1 limón
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 10 yemas de huevo
Pasos para hacerlo
-
Combine el azúcar, el agua, la cáscara de limón y la vainilla en una cacerola mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que se forme un almíbar. Retire del fuego y deje enfriar.
-
Prueba de consistencia de jarabe : Sumerja el dedo índice en agua fría y luego en el almíbar. Mantenga el índice y el pulgar juntos, luego sepárelos. El almíbar debe formar una cuerda, pero se romperá inmediatamente.
-
Precaliente el horno a 375 ° F 190 ° C grados.
-
Caliente alrededor de un litro de agua 4 tazas en una cacerola grande, para el baño de agua.
-
Batir ligeramente las yemas de huevo en un tazón y colar en otro tazón. Vierta el almíbar enfriado poco a poco, mientras continúa revolviendo con un batidor. Continúe revolviendo hasta que se mezclen todos los ingredientes.
-
Vierta la mezcla de huevo en un molde. Un plato de vidrio de aproximadamente 8 "x 6" 6 tazas o 1,5 litros es de buen tamaño. El molde debe ser lo suficientemente pequeño para que la mezcla de huevo tenga un grosor de 1,5 a 2 pulgadas. Cubra bien con papel de aluminio. Ponga el molde en un baño de agua y hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora. Verifique después de 40 minutos y asegúrese de que el agua no se haya evaporado.
-
Cuando esté lista, la crema pastelera debe estar firme. Para verificar que esté cocida, pinche con un palillo de dientes o un cuchillo. Cuando la retire, debe estar relativamente limpia.
-
Retire del horno y deje enfriar. Coloque en el refrigerador para enfriar. Pase un cuchillo afilado alrededor del borde del plato. Luego desmolde el tocinillo y cortar en rodajas para servir.
