Este arroz español es una comida sartén fácil y sabrosa hecha con un poco de tocino y carne molida magra. También puede arroz español hecho con tocino y queso, o arroz mexicano rápido y fácil guarnición
Sirva este delicioso plato de arroz con pan de maíz o galletas y una ensalada mixta.
ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de arroz de grano largo sin cocer
- 1/2 taza de salsa de chile
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- pizca de pimienta negra molida
- Opcional: mezcla de queso mexicano rallado
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande y pesada, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire a toallas de papel para escurrir; reserve. Escurra la mayor parte de la grasa del tocino de la sartén, dejando solo una cucharadita o dos.
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Agregue la carne molida a la sartén; cocine, rompiendo, hasta que se dore.
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Agregue la cebolla picada y el pimiento verde; continúe cocinando hasta que la cebolla esté tierna.
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Agregue los tomates, el agua, el arroz, la salsa picante, la sal, el azúcar, la salsa inglesa y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos.
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Antes de servir, cubra con tocino desmenuzado y queso, si lo desea
6 porciones
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