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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 382 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 382 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 44 mg | 15% |
| sodio 277 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 14 g | |
| calcio 284 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El arroz español es un platillo mexicano que combina arroz blanco con cebolla y tomate, dándole un color rojizo. En español se llama " arroz rojo , "que significa" arroz rojo ". Es popular en la parte suroeste de los Estados Unidos, pero es lo suficientemente interesante y sabroso como para formar parte de la cocina de cualquier región.
Este plato de arroz español tiene un toque sureño con la adición de tocino y queso. Usar la grasa de tocino para saltear la cebolla y el arroz le da un sabor ahumado al plato final, y el tocino cortado en cubitos agrega una textura agradable. El queso cheddar oEl queso Monterey Jack mezclado al final crea un acabado suave y cremoso.
A diferencia de la mayoría de los arroces que se cocinan en una olla, este sabroso arroz español se cocina en una sartén. Una vez que haya dominado la técnica, puede probar otras versiones del arroz español en sartén, como sartén de arroz español con carne molida .
ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 1 a 4 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 taza cebolla picado
- 1 taza arroz blanco de grano largo
- 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con jugo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita chile en polvo
- 1 taza de queso cheddar o queso Monterey jack rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una sartén grande freír tocino hasta que esté cocido, pero no crujiente, a fuego medio. Retirar de la sartén, escurrir sobre toallas de papel, cortar en dados y reservar.
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Vierta la grasa de tocino en una taza medidora; si hay menos de 1/4 de taza, agregue suficiente mantequilla para hacer 1/4 de taza de grasa. Agregue una cucharadita de mantequilla a la vez, revolviendo; la grasa de tocino caliente se derretirála mantequilla.
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Vierta la grasa derretida nuevamente en la sartén y agregue la cebolla y el arroz. salteado a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado y la cebolla tierna.
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Retire del fuego; agregue el tocino cortado en cubitos, los tomates con jugo, agua, sal, pimienta y chile en polvo. Regrese al fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y casi todo el líquido se absorba, aproximadamente 20 minutos.
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Agregue el queso, baje el fuego y revuelva hasta que el queso se derrita.
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¡Sirva caliente y disfrútelo!
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