Pastel de especias con glaseado de caramelo

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado 08/08/19

Roy Gr / EyeEm / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 8 porciones

Cubra esta receta fácil de pastel de especias con el glaseado de caramelo como se indica a continuación o use su glaseado favorito. De cualquier manera, seguramente será delicioso.

ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 1 cucharada más 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/3 taza acortamiento
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • Decoración: glaseado de caramelo fácil receta a continuación

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 grados F.

  3. Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.

  4. Agregue la manteca vegetal, la leche y la vainilla; bata en la batidora eléctrica a velocidad lenta a media durante 2 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón varias veces.

  5. Batir los huevos y seguir batiendo durante 2 minutos más.

  6. Coloque la masa en un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas, engrasado y enharinado generosamente.

  7. Hornee durante 40 a 45 minutos.

  8. Enfriar completamente y congelar con glaseado de caramelo abajo o glaseado de queso crema .

Glaseado de caramelo fácil

  • 1 1/2 tazas de azúcar morena, empacada

  • 1/4 taza de leche

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharadita de vainilla

  1. En una cacerola, combine el azúcar morena, la leche y la mantequilla.

  2. Revuelva constantemente; déjelo hervir y déjelo hervir durante 3 minutos.

  3. Retire del fuego y agregue la vainilla. Deje enfriar a tibio.

  4. Batir hasta que esté lo suficientemente cremoso y espeso para untar. Si está demasiado espeso, agregue un poco más de leche o una pequeña cantidad de crema.