| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 346 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 346 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 446 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 23 g | |
| calcio 162 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pimientos rellenos de atún son un almuerzo delicioso o un acompañamiento saludable para cenas familiares. Esta receta fácil se combina rápidamente y se hornea a la perfección con una cobertura de pan rallado. Es una excelente opción para el verano, especialmente si los pimientos salen de supropio jardín. Sin embargo, dado que los pimientos morrones están disponibles durante todo el año, es perfecto cualquier día del año.
El sabroso relleno presenta atún enlatado y pan rallado con un toque de sabor con un poco de jugo de limón. A diferencia de otras recetas de pimientos rellenos que cortan la parte superior, los pimientos se cortan por la mitad. Esto hace que sea más fácil de comer y, sitiene poco apetito en la casa, le permite estirar un pimiento para alimentar a dos personas.
ingredientes
- 4 pimientos morrones verdes
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 taza de pan rallado blando; dividido
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 taza de leche
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 7 1/2 onzas lata de atún en copos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Opcional: queso cheddar, suizo o parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
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Corte los pimientos morrones por la mitad verticalmente y retire el tallo, las semillas y la membrana blanca.
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Hervir las cáscaras de pimiento en agua con sal durante 5 minutos. Escurrir bien.
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En un tazón, combine la cebolla, 1/2 taza de pan rallado, huevo batido, leche, sal y pimienta, jugo de limón y atún.
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Rellene las cáscaras de pimiento con la mezcla de pan rallado.
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Mezcle la mantequilla derretida con la 1/2 taza de pan rallado restante; espolvoree sobre los pimientos rellenos. Coloque en una fuente para hornear poco profunda y hornee por 15 minutos. Si lo desea, cubra con queso rallado 5 minutos antes de que los pimientos terminen de hornearse.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- naranja, rojo y amarillo pimientos morrones también funciona para esta receta. La variedad roja tiene el mayor sabor de las tres y todas tienen un toque de dulzura que no se encuentra en los pimientos verdes.
- jugo de limón fresco es muy recomendable. Las variedades embotelladas suelen estar endulzadas y carecen del brillo de las reales.
- Dado que el limón promedio rinde 3 cucharadas de jugo y solo necesita 1 cucharadita para el relleno cortar el limón en gajos y exprima uno de esos en la mezcla de atún. Puede servir los trozos adicionales a un lado para que los comensales puedan agregar un poco más si lo desean.
variaciones de recetas
- sustituto salmón enlatado o pollo para el atún.
- En lugar de pan rallado, combine el arroz con el atún. Esta receta de pimiento relleno puede atraer más a los niños porque está cubierto con papas fritas trituradas.
- Para una receta de pimientos rellenos sin cocinar, pruebe la tapa española pimientos rellenos de atun . Este usa pimientos del piquillo asados y también funcionará para casi cualquier pimiento dulce asado.
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