El abeto / Katarina Zunic
Esta receta de pasteles de arroz glutinoso, también conocidos como pasteles de arroz dulce y pegajoso, es simple de hacer y más fácil si dejas el 'glaseado' al estilo asiático, aunque también es delicioso. El arroz glutinoso es una verdadera experiencia culinaria asiática, unoque no debe perderse, y tan satisfactorio en su textura masticable y deliciosa.
Maravilloso como postre o con té o café, este simple pastel de arroz glutinoso puede servirse en compañía o prepararse solo para usted como un verdadero placer de comida asiática reconfortante. También es más saludable que la mayoría de los postres occidentales.
ingredientes
- Para el los pastel s de arroz pegajoso :
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite vegetal para engrasar sartenes / moldes
- 1 taza arroz dulce
- 2 huevos
- 1/2 lata 13,5 onzas leche de coco preferiblemente no 'lite'
- 1/2 taza azúcar morena
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- Para la cobertura opcional :
- 4 cucharadas de harina de arroz disponible en cualquier pasillo de horneado
- 1/2 lata 13.5 onzas de leche de coco
- 1 huevo
- pizca de sal
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra el arroz con agua y déjelo en remojo al menos 1 hora o hasta 4 horas.
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Engrase de 6 a 8 moldes O un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas con un poco de aceite vegetal si tiene aceite de coco, úselo.
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Escurra el arroz y distribúyalo entre moldes o en un molde para pasteles. El arroz debe tener al menos 1/2 a 3/4 de pulgada de profundidad en cada molde. Precaliente el horno a 350 F.
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Coloque la leche de coco, el azúcar morena, la vainilla y la sal en un tazón para mezclar. Rompa los huevos y revuelva todo hasta que el azúcar se disuelva. Pruebe el dulzor, agregue más azúcar si lo desea. Vierta sobre el arroz en la sartén / moldes si está usandomoldes, distribúyalos lo más uniformemente que pueda, revolviendo para combinar.
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Hornee de 35 a 40 minutos un tenedor insertado debe salir limpio o casi limpio. Si está agregando la cobertura, el pastel s puede permanecer un poco poco cocido en esta etapa, ya que volverán a estar en elhorno. Mientras hornea, prepare la cobertura si la usa.
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Para la cobertura opcional : Coloque los ingredientes de la cobertura en una olla o cacerola. Revuelva con un batidor a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear ligeramente. Reduzca el fuego a bajo, batiendo continuamente durante 2 minutos. Retire del fuego y continúe batiendo hasta que espese y la mayoría de los grumos.se han ido. Transfiera a un tazón para enfriar.
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Cuando la capa de arroz termine de hornearse, extiéndalo sobre la cobertura. Tome otra fuente para hornear y llene al menos 1 pulgada de profundidad con agua caliente del grifo. Coloque esto en una rejilla inferior y coloque la s torta s en una rejilla superior. Hornee15 minutos, hasta que la cobertura se sienta firme al tocarla ligeramente. Sirva tibia oa temperatura ambiente. Es mejor guardar esta torta fuera del refrigerador y consumirla dentro de los 3 días.
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