| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 272 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 801 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 9g | 34% |
| proteína 11 g | |
| calcio 134 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los frijoles al estilo de Texas no se parecen a nada más. Si está acostumbrado a los frijoles horneados, estos no son lo que le espera. frijoles estilo Texas incorpore la sabrosa carne de cerdo salada, el dulce del azúcar, un poco de picante y la abundancia de los frijoles pintos bien cocidos para hacer lo que solo se puede llamar la mejor manera de tener frijoles. Se sirve como plato principal al lado pan de maíz , esta receta es una gran idea para fiestas grandes.
ingredientes
- 2 tazas frijoles pintos seco
- 12 tazas de agua divididas
- 1/4 libra de cerdo salado cortado en cubitos
- 1 taza cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de sal
- pizca de pimienta
- 2 latas 14.5 onzas de tomates
- 3/4 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 1 cucharada de azúcar
- 6 gotas de salsa de pimiento picante embotellada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla o cazuela de frijoles de 2 cuartos, cubra los frijoles pintos con 6 tazas de agua; déjela en remojo durante la noche.
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Escurra el agua de los frijoles. Cubra los frijoles con 6 tazas de agua fresca; agregue carne de cerdo salada, cebolla y ajo a los frijoles.
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Lleve los frijoles a fuego lento y cubra. Cocine a fuego medio-bajo, tapado, por 2 horas
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Agregue sal, pimienta, tomates, pimiento verde, azúcar y salsa de pimiento picante.
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Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas más.
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Sirva frijoles con gajos de pan de maíz o arroz cocido caliente.
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¡Disfruta!
sugerencia
- Si el tiempo es esencial, puede prescindir de la necesidad de remojar durante la noche y reducir el tiempo de cocción a 1 hora y 15 minutos utilizando frijoles enlatados, como los frijoles estilo ranchero. En lugar de cocinar en una olla de frijoles, hornearíalos frijoles en un horno precalentado a 375 F durante 45 minutos después de saltear la cebolla, el pimiento verde y el ajo con el cerdo salado durante 10 minutos antes. Agregue los tomates, el azúcar y la salsa de pimiento picante con los frijoles enlatados justo antes de colocar en el horno..
variaciones de recetas
- Use tomates sazonados en la receta, como picante estilo chili.
- Omita la carne de cerdo en lugar de frijoles vegetarianos.
- Agregue un chile jalapeño picado fresco a los frijoles.
- Agregue 1/2 cucharadita de comino a los frijoles para darle sabor Tex-Mex.
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