¿Se le acabó el tomillo y se pregunta si hay algo más en su especiero que pueda usar en su lugar? Varias hierbas comunes pueden ocupar su lugar. Pruebe uno de estos sustitutos.
Majoram u orégano
Si no tiene tomillo sustituto una cantidad igual de ajedrea, mejorana u orégano. Esto se acercará más al sabor deseado. Si no tiene ninguna de estas hierbas a la mano, condimento para aves , Hierbas de Provenza o condimento italiano también funcionará, ya que todas estas mezclas de especias contienen tomillo. Si bien el romero es un pariente del tomillo, no es un buen sustituto. El romero es mucho más picante y eclipsará los otros sabores en su receta.
Si no tiene ninguno de estos sustitutos sugeridos a mano, omita el tomillo indicado y continúe con su receta. Dado que el tomillo generalmente se usa junto con otras hierbas, probablemente todavía haya muchos otros ingredientes en su receta paradar sabor al plato terminado.
Sustitución de tomillo seco por fresco
No se preocupe, si su receta requiere tomillo fresco y todo lo que tiene está seco. usando tomillo seco en lugar de fresco es fácil. Y es igual de fácil sustituir tomillo fresco por seco.
Si cultiva tomillo en su jardín, asegúrese de congelar un poco mientras esté en temporada, para que pueda disfrutar de cocinar con tomillo fresco durante todo el año. Para congelarlo, simplemente coloque los recortes de tomillo en una bandeja para hornear galletas y congele instantáneamente. Luego, transfiéralo a una bolsa para congelador una vez que esté completamente congelado. No es necesario quitar las hojas de tomillo de sus tallos leñosos antes de congelarlo. Espere a hacerlo hasta que esté listo para usarlo en una receta.
A qué sabe el tomillo
El tomillo tiene un sabor terroso, amaderado, con notas de cítricos y menta. Su sabor es sutil y se mezcla muy bien con otras hierbas, por lo que aparece en tantas mezclas de hierbas. Se usa comúnmente para condimentar carnes, pescados, sopas, caldos, salsas, pan y platos de verduras, lo que la convierte en una hierba muy versátil, de hecho. Si bien el tomillo es originario del Mediterráneo y, por lo tanto, se usa de manera prominente en los platos mediterráneos, el tomillo también aparece con frecuencia en la cocina francesa, italiana, del Medio Oriente y estadounidense. A diferencia de la mayoría de las hierbas, puede soportar el calor. Esto lo hace especialmente adecuado para usar con carnes asadas, sopas y caldos .
