La tilapia con aguacate es una receta súper simple que resalta los sabores del pescado y el aguacate. Solo toma unos 25 minutos, de principio a fin, y solo usa cuatro ingredientes sin contar los condimentos y la sal y pimienta.
Este plato es maravilloso servido con dilled ensalada de col , y las sobras de ambos se pueden usar para hacer sándwiches de pescado y ensalada . Una simple ensalada verde también sería un buen acompañamiento, junto con una copa de vino blanco.
ingredientes
- 4 filetes de tilapia 6-8 onzas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- pizca de sal o al gusto
- pizca de pimienta o al gusto
- 1 aguacate pelado y picado
- 1/2 taza de tomates cherry picados
- 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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Cubra una fuente para hornear de 9 "x 13" con papel pergamino. Coloque los filetes de pescado sobre el papel.
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En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón, y mezcle bien con una cuchara. Unte esta mezcla sobre el pescado, cubriendo cada filete por completo.
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Hornee el pescado durante 20 a 25 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Inserte un tenedor con cuidado en el filete y gírelo suavemente. La carne debe desmenuzarse fácilmente en pedazos sin mucho esfuerzo de su parte.
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Mientras tanto, combine el aguacate, los tomates cherry, las aceitunas, el jugo de limón y el perejil en un tazón pequeño. Coloque el pescado en una fuente, luego vierta la mezcla de aguacate sobre el pescado y sirva inmediatamente.
Consejos
- Puede encontrar filetes de pescado sin piel y deshuesados en la mayoría de los grandes supermercados. La mayoría de estos productos se han congelado y descongelado, incluso si están a la venta en el mostrador de carnicería.
- No hay pérdida de calidad cuando el pescado está congelado, siempre que se congele correctamente y no se vuelva a congelar varias veces. Pregunte al carnicero o pescadero cómo se ha manipulado el pescado si no está seguro y huela antes de comprarlo.. El pescado fresco debe oler a mar oa nada en absoluto; nunca debe oler a pescado ni a rancio.
variación de la receta
- Puede utilizar otros tipos de blanco filetes de pescado en lugar de tilapia, si lo desea. El mero, el pargo rojo o la trucha alpina estarán deliciosos.
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