El abeto / Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 363 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 363 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 14g | 70% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 242 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 7 g | |
| calcio 169 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una salsa de pan tradicional es una de las salsas británicas más antiguas y se remonta a la época medieval. Que una receta haya sobrevivido tanto tiempo es nada menos que un milagro, pero ¿qué es lo que hace que esta sea una institución tan británica?
La salsa alguna vez fue solo uno de un repertorio completo de platos británicos a base de pan, platos diseñados para consumir el alimento básico de la cocina, el pan. Explore la mayoría de las cocinas europeas y encontrará similares su inventiva para un pan rancio Panzanella es un gran ejemplo.
El pan era y sigue siendo una excelente manera de espesar una salsa o sopa, y si alguna vez ha echado un trozo de pan en la sopa y lo ha visto convertirse en papilla, comprenderá lo que piensa al respecto.
La deliciosa salsa de pan ahora se considera un elemento esencial de la mesa navideña, y el acompañamiento perfecto para el pavo, pero sin una amenaza para una salsa de arándanos estridente. La salsa de pan es deliciosa con todos los componentes de la almuerzo tradicional de Navidad , sumerja una papa asada crujiente y caliente en la salsa y dígame que no está deliciosa.
Sin embargo, no es necesario conservar la salsa solo durante un día del año. Pruébela con todas las aves de corral durante todo el año y observe con deleite el descubrimiento de la salsa con aroma a nuez moscada y clavo con su asado dominical.funciona, que sin duda es la razón por la que ha sobrevivido durante siglos.
ingredientes
- 10 fl oz. / 300 m de leche semidesnatada
- 5 onzas líquidas / 150 ml de crema doble espesa
- 1 cebolla pelada y tachonada con 6 dientes
- 1 hoja de laurel
- 1 1/4 tazas / 75g fresco pan rallado
- 1 oz. / 25 g de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque la leche semidesnatada, la cebolla con crema doble y la hoja de laurel en una cacerola grande.
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Llevar a ebullición cuidando que la mezcla no se desborde.
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Apague el fuego y deje reposar la sartén y la crema durante unos 10 minutos para que se enfríen y para que los sabores se infundan suavemente.
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Retire la cebolla de la sartén y manténgala a un lado lea a continuación por qué le gustaría conservar la cebolla.
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Agregue el pan rallado, a la sartén, revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y se vuelva más suave no desea que la salsa esté completamente suave, aún debe tener la textura del pan.
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Agregue la mantequilla a la sartén y revuelva, sazone con sal y pimienta negra al gusto y sirva. Si no lo usa de inmediato, cubra la salsa con film transparente envoltura de plástico hasta que se requiera o déjela enfriar a un lado, luego congele.
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¡Disfruta!
usando la cebolla de la salsa de pan
La cebolla es demasiado deliciosa para tirarla. Siempre quite los dientes antes de continuar.
Picar la cebolla en tiras finas y agréguelas a la salsa para ayudar a darle sabor. O la cebolla se puede cortar en cuartos y servir junto con el asado. Incluso se congelará bien.
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