20 platos para una cena tradicional de Navidad británica

pudín de Yorkshire

Es posible que su familia se sorprenda al descubrir que el pudín de Yorkshire no es lo que consideramos un "pudín" en el uso británico más común. Pero realmente no se puede comer un asado de Navidad sin uno. Esta receta hace un alto y ligeroYorkshire es tan fácil que nunca más tendrás que comprar uno. El secreto es verter una masa fría y bien reposada en una grasa humeante y meterla en un horno bien calentado. Asegúrate de dejar reposar la masa para obtener los mejores resultados..

Sopa de Puerros y Patatas

Esta sopa simple y festiva comenzará su comida de la mejor manera sin agobiarlo. Es lo suficientemente abundante para una comida en cualquier otro momento y los ingredientes son increíblemente asequibles. Si tiene un invitado cuya billetera es un poco más livianalado, pueden contribuir con este plato sin romper el banco. Espolvoree galletas de ostras o galletas saladas trituradas por encima para un poco crujiente.

Salmón Ahumado Escocés y Salsa de Eneldo

Comience con un salmón ahumado escocés fresco y salsa de eneldo para despertar su apetito antes del evento principal. La deliciosa salsa tiene un sabor agrio y herbáceo que complementa a la perfección el rico y cremoso salmón. Porque puede comprar salmón ahumado y preparar elsalsa con anticipación, puede prepararla para alimentar a los invitados mientras el resto de la comida se prepara sin aumentar su carga de trabajo.

Rosbif

Cuando esté preparando un asado dominical tradicional para Navidad, debe presentar un impresionante rosbif como plato principal. Cualquiera de estos asados ​​para la cena de Navidad son perfectos y si nunca has elegido o cocinado uno antes, aquí tienes un guía práctica sobre cómo empezar . No escatime en el tiempo de reposo; permite que los jugos de la carne se redistribuyan, dando como resultado esa carne tierna y jugosa que realmente impresionará a sus invitados.

Y por supuesto, no olvides la salsa. ¡Ninguna carne estaría completa sin un buen cucharón lleno de ella!

Bagatela inglesa

La combinación de fruta, bizcocho, crema batida, pudín y, a veces, gelatina hace que el final de la comida sea una hermosa joya de coronación. Hay casi tantas variaciones de la bagatela inglesa como cabañas de twee en el distrito de los lagos, por lo que puedeTómate algunas libertades con el tuyo: el tipo de frutas, natillas e incluso pasteles se pueden variar para adaptarse a tus gustos. Si no tienes un tazón pequeño, cualquier tazón grande de vidrio funcionará. Solo asegúrate de usar unrecipiente transparente para lucir esas bonitas capas.

Chirivías asadas

Si nunca probaste chirivías asadas, te espera un capricho. Cuando las cortas en formas del tamaño de un dedo, las cocinas a la plancha, las viertes en grasa y las asas, estas hortalizas de raíz parecidas a zanahorias crecen dulces y ligeramente caramelizadas.. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado al sancocharlos. Si se ablandan demasiado, los azúcares no se cristalizarán y será mejor que los triture. Si desea un sabor más intenso, revuélvalos con canela, garammasala, o tus hierbas favoritas.

Cóctel de gambas

Difícilmente es más fácil que un cóctel de gambas frescas, que no solo es un plato fresco y agradable para servir, sino que puede prepararse con horas de anticipación. Debido a que la receta tiene muy pocos ingredientes, es muy importante usar camarones y mayonesa de alta calidad.Incluso puedes hacer tuyo para obtener mejores resultados. La lechuga iceberg es tradicional, pero si no le importa, la lechuga romana funciona bien.

Cerdos suculentos en una manta

Si no sirve cerdos en una manta, también conocidos como salchichas envueltas en tocino, entonces simplemente no tiene una cena de Navidad británica completa. Envolverlos es una actividad divertida para que los niños se ensucien las manos, así queDeje que los pequeños ayudantes levanten un taburete. Use una variedad de salchichas para mezclar el sabor.

Puré de papas

El rosbif combina perfectamente con este cremoso puré de papas. Realmente no podrían ser más simples: simplemente combine papas hervidas, leche, mantequilla y ya está en el negocio. Puede triturar las papas con un tenedor, un triturador o incluso unbatidora de mano o helado. La textura variará dependiendo de sus herramientas; use un tenedor o un machacador para papas más gruesas y una batidora o más rica para papas más cremosas y suaves. Varíe la cantidad de mantequilla y leche para controlar la riqueza y sirva con palmaditas adicionalesde mantequilla a un lado.

Coles de Bruselas ralladas crujientes con tocino

¿Todavía no ha comido suficiente carne? Mezcle las coles de Bruselas ralladas con tocino o panceta, ajo y piñones crujientes para obtener un lado decadente que convertirá incluso a los que odian Bruselas declarados. Triturar las coles les da una textura de hoja refrescante que haráes un buen cambio de comerlos enteros. Si no hay piñones disponibles, use nueces, nueces o incluso almendras en rodajas en su lugar.

condimento de arándanos frescos

Si bien los estadounidenses suelen servir salsa de arándanos en Acción de Gracias, también es maravilloso junto con un asado navideño. Si nunca has probado la versión casera, será un placer. Cocer a fuego lento las bayas en azúcar y jugo de naranja les da una dulzura agria que es maravillosacuando se combina con abundante carne y papas. Agregue la mitad del azúcar mientras cocina y endulce al gusto al final, para evitar que se endulce accidentalmente.

Tronco de Navidad

Sí, este tronco de Navidad digno de un centro de mesa es un poco difícil de armar, pero vale la pena el esfuerzo. Este gran rollo de chocolate con relleno de crema es el compañero ideal para un pudín navideño tradicional o un puñado de galletas. Haz amigoso en familia para ayudar, y no parecerá una tarea ardua. Una vez que pruebes su rico chocolate y su dulce crema, te olvidarás del esfuerzo.

Col lombarda estofada

Toda la riqueza de una cena navideña británica necesita algo agrio y crujiente para cortarla y esta col roja estofada servirá. Utiliza jugo de manzana para darle dulzura y semillas de mostaza para un sabor vivo que sabe mucho más vivo que el tuyo.lados habituales de repollo mudo. También puede usar mostaza integral si no tiene semillas de mostaza, pero el sabor no será tan fuerte.

Pudín navideño anticipado

Ninguna cena festiva está completa sin un pudín navideño clásico. El pudín debe prepararse con anticipación para darle integridad estructural y permitir que los sabores se mezclen. Muchas personas lo preparan al comienzo del Adviento y organizan un día entero a su alrededor.. Dale al tuyo suficiente tiempo para madurar para la presentación más sabrosa. No te dejes intimidar por la lista de ingredientes; el pudín no es difícil de preparar, pero requiere una gran variedad para crear ese sabor festivo característico.

salsa de pan británico

La salsa de pan es una de las recetas británicas más antiguas, que se remonta a la época medieval. Y una vez que la pruebes, no te preguntarás por qué perdura a lo largo de los siglos. Combina perfectamente con tu asado navideño y su textura cálida y reconfortante contrastamaravillosamente con salsa de arándanos agria. Pruébelo con carne de cerdo o aves en otras épocas del año, para un acompañamiento ligeramente diferente.

Cranachan escocés tradicional

Si necesita un pudín adicional para el postre, o no le apetece la bagatela tradicional, pruebe un toque escocés. Este sencillo Cranachan utiliza avena cortada en acero y frambuesas para darle un sabor fresco y afrutado que contrarrestará la riqueza de la Navidad.cena a la perfección. Si no puede encontrar frambuesas escocesas, la regular funcionará bien. Use whisky de malta de alta calidad para obtener el mejor sabor.

Beef Wellington

Esta impresionante carne Wellington es una tradicional boeuf en croute, o carne de res envuelta en hojaldre. Será una pieza central impresionante para su mesa navideña que tiene un sabor tan increíble como parece. Si bien la carne de res Wellington tiene la reputación de ser desafiante, esta receta demostrará que puede prepararla con relativa facilidad.

Pastel de juego festivo

Las tartas no tienen que ser dulces, como esta tarta de caza británica festiva. Use una mezcla de carnes de caza frescas o congeladas para obtener el mejor sabor. Si no puede encontrar un carnicero que venda carne de caza en su área, también puedeCómpralos en línea. Otras jaleas también funcionarán si no tienes grosellas rojas.

Bandeja de Ploughman simple

Mientras que un plato de Ploughman se sirve típicamente como almuerzo ligero pero abundante en el Reino Unido, también puede usarlo como un aperitivo frío fácil para su cena de Navidad. Los ingredientes pueden variar según sus gustos, pero los quesos británicos de alta calidad, pan crujiente y chutney dulce son todos imprescindibles.

pollo asado

¿Quieres sacar un asado navideño con todos los adornos, pero no comas carne roja? ¡No temas! Este suculento pollo asado será un excelente sustituto. Con esta guía, no podrás evitar hacer un pájaro fantástico contambores que son tan jugosos como el pecho. Todos pelearán por los últimos trozos.