Cazuela De Arroz De Atún Con Queso

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 30/10/19
Diana Miller / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
626 Calorías
23 g grasa
74 g carbohidratos
30 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 626
% del valor diario *
Grasa total 23 g 29%
Grasa saturada 12g 58%
colesterol 74 mg 25%
sodio 659 mg 29%
Carbohidratos totales 74 g 27%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 30 g
calcio 306 mg 24%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este es un cazuela de atún fácil hecho con arroz en lugar de la pasta tradicional o los fideos de huevo. Siéntase libre de agregar guisantes ingleses congelados descongelados o guisantes y zanahorias a la mezcla de la cazuela.

Utilice dos latas pequeñas, de 5 a 6 onzas cada una, o una lata grande de atún de 12 onzas.

ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla dividido
  • 8 onzas de champiñones en rodajas
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 lata / 9 a 12 onzas atún blanco, escurrido y en copos
  • 2 tazas de arroz blanco caliente, cocido
  • 1/2 taza de queso cheddar suave, rallado, dividido
  • 1/3 taza pan rallado migajas finas secas o de galletas saladas
  • pimentón al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 375 F.

  3. Unte con mantequilla una cazuela de 2 cuartos de galón.

  4. Derretir la mantequilla en a cacerola o saltee la sartén a fuego lento; cocine los champiñones, el apio y la cebolla picada hasta que estén tiernos y la cebolla esté transparente.

  5. Mezcle la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

  6. Retire del fuego y agregue gradualmente la leche a la mezcla de harina.

  7. Agregue sal y pimienta de cayena; vuelva a calentar y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

  8. En un tazón, combine el atún con el arroz cocido y todo menos 2 cucharadas de queso rallado. Agregue la mezcla de salsa y licúe suavemente.

  9. Convierta la mezcla de arroz y atún en la cazuela preparada.

  10. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes; mezcle mantequilla derretida con las migas de galleta o pan rallado.

  11. Espolvoree las migas y el queso restante sobre la cazuela. Espolvoree con pimentón.

  12. Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.

  13. ¡Sirve y disfruta!