El abeto come / Victoria Heydt
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 516 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 516 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 266 mg | 89% |
| sodio 1158 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 44 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
pastel de carne es una de las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos. Las verduras y los sabores tradicionales de pastel de carne resaltan esta combinación de pavo molido y carne de res. Se usa una sabrosa mezcla de salsa barbacoa casera para darle sabor al pastel de carne y hacer un aderezo delicioso.
Procesar las verduras en el procesador de alimentos ayuda a que se mezclen bien en el pastel de carne. Esta es una gran ventaja si tiene niños que odian ver trozos de verduras en su pastel de carne o simplemente odian las verduras en general. No dude en variar las verduras.
ingredientes
- 1 libra de carne molida magra
- 1 libra de pavo molido magro
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1/2 taza de pan rallado fino y seco
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cebolla mediana picada gruesa
- 1 diente de ajo cortado en trozos grandes o en rodajas
- 1/2 pimiento verde picado grueso
- 4 onzas de champiñones
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azúcar morena clara empaquetada
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto come / Victoria Heydt -
Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas o un molde para hornear rectangular o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto come / Victoria Heydt -
Combine la carne de res y el pavo en un tazón grande con los huevos y el pan rallado. Reserve.
El abeto come / Victoria Heydt -
En un procesador de alimentos, combine la zanahoria, la cebolla, el ajo y pimiento verde . Procese hasta que esté finamente picado.
-
En una sartén grande, a fuego medio, caliente el aceite. Agregue las verduras finamente picadas y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
El abeto come / Victoria Heydt -
Mientras tanto, procese los champiñones hasta que estén finamente picados.
El abeto come / Victoria Heydt -
Agréguelas a las verduras y continúe cocinando durante 1 minuto. Déjelas a un lado para que se enfríen un poco.
El abeto come / Victoria Heydt -
En un tazón, combine el salsa de tomate con mostaza, salsa Worcestershire, vinagre, azúcar morena, pimiento rojo, sal y pimienta negra.
El abeto come / Victoria Heydt -
Agregue aproximadamente tres cuartos de la mezcla de salsa de tomate a la mezcla de carne y pan rallado.
El abeto come / Victoria Heydt -
Agregue las verduras salteadas y los champiñones a la carne; mezcle hasta que esté bien mezclado.
El abeto come / Victoria Heydt -
Empaque la mezcla en un molde para pan o forme un pan de forma libre en el molde para hornear rectangular.
El abeto come / Victoria Heydt -
Hornee el pastel de carne durante 1 hora y 15 minutos.
El abeto come / Victoria Heydt -
Con cuidado, elimine el exceso de grasa. Extienda la mezcla de salsa de tomate restante sobre el pan y continúe cocinando durante 15 minutos.
El abeto come / Victoria Heydt -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Mezcle el pastel de carne con las manos o coloque la mezcla en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos. Amase la bolsa para mezclar los ingredientes.
- Puede mezclar un pastel de carne grande con el accesorio de paleta de una batidora de pie; evite mezclar en exceso.
- Para evitar la obstrucción de los desagües, vierta el exceso de grasa en un frasco o recipiente vacío y tírelo a la basura.
variaciones de recetas
- Deje los hongos afuera o reemplácelos con más de las verduras incluidas.
- Use toda la carne de res molida o hágalo con la mitad de carne molida y la mitad de carne de cerdo molida magra.
- Agregue una o dos costillas de apio al procesador de alimentos junto con la zanahoria y otras verduras.
Etiquetas de receta:
