| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 229 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 229 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 342 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 9 g | |
| calcio 83 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
sopa de lentejas rojas turcas o mercimek çorbası meyr-ju-MEK 'chor-BAH- su' es un popular sopa abundante , especialmente durante los meses de invierno. También es una parte importante de romper el ayuno diario durante el mes de Ramadán .
Después de que las lentejas y las verduras se hayan cocido y colado, deje que la sopa continúe hirviendo a fuego lento para obtener la mejor combinación de sabores. Para decorar, espolvoree con algunas hojuelas de pimiento picante, picatostes o exprima unas gotas de limón encima.
ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 1 papa pequeña
- 3/4 taza de rojo lentejas
- 1 cucharadita de comino en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 6 tazas 1 1/2 litros de agua
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de harina para todo uso
- Adornar : hojuelas de pimiento picante
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
pelar y en trozos grandes picar cebolla , zanahoria y papa y coloque en una cacerola grande. Agregue las lentejas rojas, el comino, la sal y la pimienta al gusto y el agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cubra.
-
Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que las verduras estén muy suaves y las lentejas se deshagan. Retire la sartén del fuego.
-
Para hacer una mezcla suave, presione el contenido a través de un colador de malla de alambre fino con una cuchara de madera, o procese en su procesador de alimentos o licuadora. Las licuadoras de mano licuadoras de inmersión son ideales para haciendo puré la sopa justo en la olla.
-
En una sartén pequeña, derrita la mantequilla o la margarina y luego agregue la harina. Revuelva la mezcla por unos segundos y luego agréguela a la sopa no deje que la harina se queme.
-
Revuelva bien, luego deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. Ajuste los condimentos a su gusto.
-
Si la sopa parece demasiado espesa agregue un poco más de agua. Sirva caliente con trozos de pan crujiente y una rodaja de limón.
-
¡Disfruta!
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Consejos
- Tenga cuidado de que la harina no se queme cuando la mezcle con la mantequilla / margarina derretida.
- Agregue un poco más de agua si la sopa parece demasiado espesa.
- Espolvoree hojuelas de pimiento picante, crutones simples o exprima unas gotas de limón encima para decorar.
Etiquetas de receta:
