| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 258 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 258 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 49 mg | 16% |
| sodio 877 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 20 g | |
| calcio 241 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
puede pensar en lasaña como alimento reconfortante que engorda, pero cambiará de opinión después de probar esta versión del "El libro de cocina de dieta de Carblover". Utiliza quesos de ricotta, mozzarella y parmesano, así como de pavo, para reducir el contenido de grasa y las calorías. La espinaca agrega color, sabor y fibra. Puede usar salsa marinara en frasco del mercado o su propia salsa casera.-Fideos de lasaña de trigo para aumentar aún más la fibra. Sirva con una ensalada para completar la comida.
Receta reimpresa con permiso de El libro de cocina de la dieta CarbLovers Casa Oxmoor.
ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada 2 tazas
- 2 picado ajo clavo
- 3/4 libra de pechuga de pavo molida
- 3 tazas de salsa marinara en frasco baja en sodio
- 1 1/2 tazas semidescremada queso ricotta
- 1 paquete 10 onzas de espinacas congeladas completamente descongeladas y exprimidas de todo el exceso de líquido
- 1/4 taza de perejil picado
- 2 claras de huevo grandes
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 12 fideos de lasaña cocidos al dente según las instrucciones del paquete
- 1/2 taza, semidescremada, rallada queso mozzarella
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de lados altos y cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 6 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Agregue el pavo y cocine, rompiendo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado ycocido, de 4 a 5 minutos. Agregue la marinara, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos. Retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco.
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Combine el queso ricotta, las espinacas, el perejil, las claras de huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande.
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Cubra el fondo de un molde para lasaña de 14 x 11 pulgadas con 1/2 taza de salsa. Coloque tres fideos para lasaña en el fondo del molde. Unte 3/4 de taza de salsa uniformemente sobre los fideos. Con una cuchara, coloque 2/3 de taza de ricottamezcla de espinacas uniformemente sobre la salsa. Repita las capas dos veces más.
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Cubra la parte superior con tres fideos y 3/4 taza de salsa restante. Espolvoree con mozzarella y parmesano. Cubra sin apretar con papel de aluminio y hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee de 10 a 15 minutos, hasta que el queso burbujee. Corte en cuadrados y sirva.
