Receta vegana de tarta de queso con arándanos

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta tarta de queso con arándanos se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.

Hacer la corteza

1. Reúna los ingredientes.

2. Precaliente el horno a 350 F. Engrase bien un molde con forma de resorte de 9 pulgadas con margarina de soya sin lácteos. Reserve.

3. En un tazón pequeño, combine las migas de galletas Graham y el azúcar granulada blanca hasta que estén bien combinados.

4. Agregue la margarina de soja derretida sin lácteos y mezcle hasta que esté bien combinada.

5. Presione la mezcla uniformemente en el fondo y hacia arriba 2 pulgadas de los lados de la sartén preparada.

6. Coloque en el horno durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar mientras prepara el relleno.

Hacer el relleno

1. Reúna los ingredientes.

2. Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata el queso crema sin lácteos en un tazón grande hasta que quede suave.

3. Agregue el azúcar y continúe mezclando hasta que quede suave, alrededor de 2 a 3 minutos.

4. Agregue el sustituto de huevo, batiendo hasta que esté bien combinado, seguido de la crema agria sin lácteos, el jugo de limón fresco, la cáscara de limón rallada y el extracto de limón, batiendo bien con cada adición y raspando los lados periódicamente para asegurar una mezcla uniforme.

5. Vierta el relleno en la base preparada.

6. Hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que la parte superior de la tarta de queso esté ligeramente dorada.

7. Extienda varias cucharadas de crema agria sin lácteos sobre la superficie del pastel de queso para rellenar las grietas.

8. Transfiera a una rejilla de alambre para enfriar por completo durante 1 a 2 horas.

9. Luego, transfiéralo al refrigerador durante al menos 2 horas para que se enfríe por completo.

10. Cubra con la cobertura de arándanos, luego regrese el pastel al refrigerador por 1 hora más. Sirva el pastel frío con crema batida vegana si lo desea.