El abeto / Jolinda Hackett
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 383 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 383 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 677 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 9g | 34% |
| proteína 21 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si le gusta el chile, pruebe este chile vegetariano "carnoso" con mucha carne falsa para obtener una textura abundante y "carnosa". La marca Smart Ground es fácil de usar como sustituto de la carne y tiene una textura y sabor similar a la carne.El Smart Ground, a veces llamado "molido vegetal" o incluso simplemente "soja desmenuzada", sabe y actúa de manera similar a la carne molida, solo que con mucha menos grasa. Puede freírlo en una sartén antiadherente, aunque es posible que necesiteagregue un poco de aceite ya que el vegetal molido en sí no contiene grasa como la carne molida.
Este chile vegetariano con Smart Ground o vegetal es bajo en grasas y calorías, y al mismo tiempo proporciona una gran cantidad de alimentos saludables proteína vegetariana . Tenga en cuenta que si usa migajas Smart Ground, de hecho son veganas. Pero si usa otra marca, revise la etiqueta para leer la lista de ingredientes como no todos sustitutos de la carne vegetariana son vegano .
Esta receta lo hace simple usando frijoles enlatados, por lo que se saltea el tiempo que tomaría cocinar los frijoles rojos. Sin embargo, puede prepararlo con frijoles secos si lo prefiere.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 paquete 12 onzas Smart Ground Original sustituto de carne vegetariana
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 taza de apio en rodajas
- 1 lata 15 onzas de frijoles rojos escurridos
- 1 lata 15 onzas de granos de maíz
- 2 latas de 16 onzas de tomates cortados en cubitos o picados
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharadas de comino molido
- 3 cucharaditas de sal la sal marina o la sal kosher es lo mejor
- Coberturas opcionales: cebollas verdes en rodajas queso vegano o levadura nutricional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente una olla grande a fuego medio y agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite.
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Una vez que el aceite esté caliente, agregue el sustituto de carne Smart Ground desmigajándolo sobre la marcha si está todo pegado, la cebolla picada, el pimiento verde picado y el apio en rodajas. Caliente durante aproximadamente 2 a 3 minutos, solo hasta que las cebollasson ligeramente translúcidos, revolviendo ocasionalmente. Agregue más aceite según sea necesario para evitar que el sustituto de carne se pegue.
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Agregue los frijoles escurridos, los granos de maíz, los tomates enlatados, la pasta de tomate, el ajo picado, el chile en polvo, el comino y la sal, revolviendo para combinar bien.
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Una vez que los ingredientes estén bien combinados y hirviendo a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante al menos 35 minutos y hasta 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Pruebe y ajuste los condimentos.
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¡Sirva caliente y disfrútelo! Puede cubrir tazones de chile con cebollas verdes en rodajas, queso vegano o levadura nutricional.
Consejos
- Guarde el chile sobrante en el refrigerador, tapado, hasta por cuatro días. Los sabores se mezclan bien cuando está refrigerado y es posible que le guste aún más al día siguiente. Recaliente el chile sobrante en el microondas para disfrutarlo en el almuerzo o la cena.hay muchas formas en que puedes use el chile vegetariano sobrante . Disfrútelo en una ensalada de tacos, en pimientos verdes rellenos o encima de una papa al horno.
- También puede congelar porciones individuales de chile en recipientes de tazón para congelador. Debe conservarse en el congelador durante cuatro a seis meses en la mejor calidad. Después de ese tiempo, todavía es comestible, pero es posible que no sepa tan bien. Cuando quiera disfrutarel chile congelado, caliéntelo en el microondas durante varios minutos.
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