Pastel de olla vegano
Relleno de seitán y sabores reconfortantes
El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 643 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 84 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 643 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1155 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 84 g | 30% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Azúcares totales 34g | |
| proteína 17 g | |
| vitamina C 13 mg | 65% |
| calcio 87 mg | 7% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 495 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
olla vegana pastel está lleno de bondad cálida y hogareña sin carne ni productos animales. Usamos seitán en lugar de pollo o ternera, luego sustituya la crema por leche de almendras y el caldo de pollo por caldo de verduras para ofrecer las vibraciones de la cena que amas con vegano estilo de vida en mente. Cargamos este pastel con una variedad de vegetales cortados en cubitos y deliciosas hierbas saladas, luego lo envolvemos en prefabricados vegano masa de tarta para ahorrar tiempo. O puede probar suerte haciendo tu propia corteza .
ingredientes
-
3 cucharadas aceite de oliva
-
8 onzas hongos baby bella , rebanado
-
1 cucharadita kosher sal
-
2 cucharaditas pimienta negra molida
-
1 medio cebolla , cortado en cubitos
-
1 taza cortado en cubitos apio
-
3 clavo dientes de ajo , picado
-
8 onzas seitán , en cubos
-
1/3 taza multiusos harina
-
2 tazas caldo de verduras
-
3/4 taza leche de almendras sin azúcar
-
1 cucharada salsa de soja
-
1 hoja de laurel
-
1 cucharadita condimento para aves
-
1 taza cortado en cubitos zanahorias
-
1 taza guisantes congelados
-
1 prefabricado vegano corteza de pastel
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los champiñones, la sal, la pimienta, la cebolla y el apio. Saltee durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas y el apio se ablanden y los champiñones.están dorados.
-
Agregue el seitán y cocine hasta que esté completamente caliente.
-
Agregue la harina y el ajo hasta que se combinen. Cocine durante 2 minutos para que la harina pueda eliminar el sabor de la harina cruda.
-
Agregue lentamente el caldo de verduras, mientras bate, hasta que se combinen. Agregue la salsa de soya, la hoja de laurel y el condimento para aves. Cocine, batiendo con frecuencia, a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que espese.
-
Retire la hoja de laurel. Agregue la leche de almendras, las zanahorias y los guisantes congelados. Deje enfriar un poco mientras prepara la masa.
-
Estire la masa de pastel para que se ajuste a la parte superior de su sartén.
-
Coloque la base de la tarta sobre la sartén, luego doble los bordes. Haga cortes en la parte superior para liberar el aire caliente mientras se cocina. Hornee por 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeen.
-
Retirar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.
-
Sirva con una pizca de perejil picado u otras hierbas.
Consejos de recetas
Hay algunas cosas que puede hacer para preparar este pastel con anticipación.
- Prepare el relleno con anticipación. Simplemente refrigérelo y agréguelo a un plato para pastel o una sartén antes de que esté listo para hornear.
- Arme el pastel y congele antes de que esté listo para hornear. El tiempo de horneado aumentará a 1 hora y 20 minutos.
- Si lo desea, también puede hacer un pastel de doble corteza. Prepare el relleno con anticipación y luego forre un plato para pastel con la primera corteza para pastel, vierta el relleno y cubra con la segunda corteza para pastel.
