El abeto / Ahlam Raffii
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 393 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 393 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 30 mg | 10% |
| sodio 747 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 15 g | |
| calcio 317 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esto es súper fácil vegetariano La sopa de papa casera cubierta con queso cheddar que se derrite lentamente, cebollas verdes y perejil fresco picado es una sopa de papa que toda la familia puede comer. Y, con poco más que papas, cebolla y ajo, también es una excelente manera de estirarel presupuesto de comidas de su familia. Sin embargo, esta sopa probablemente se sirva mejor como un almuerzo ligero junto con un ensalada verde , ya que no es realmente una comida completa en sí misma.
Con el queso y las cebollas verdes, esta sopa puede recordarle las pieles de papa rellenas. Es una sopa baja en sodio ya que la única sal que se agrega es al gusto al final, pero verifique los ingredientes de su caldo de verduras si está mirandosu ingesta de sal. Además, esta receta vegetariana tampoco contiene gluten siempre que utilice un caldo de verduras sin gluten.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla cortada en cubitos pequeños
- 2 dientes de ajo picado
- 2 papas peladas y picadas
- 2 1/2 tazas caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto la sal marina o la sal kosher siempre es lo mejor
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Decoración: 3 cebollas verdes en rodajas
- Adorne: 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii -
En una olla grande, saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva durante 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén blandas.
El abeto / Ahlam Raffii -
Agregue las papas picadas y saltee por unos minutos más.
El abeto / Ahlam Raffii -
Agregue el caldo de verduras, la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento. Cubra y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos, o hasta que las papas estén muy cocidas.suave.
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Retire con cuidado la hoja de laurel y transfiera la sopa a a licuadora o procesador de alimentos o use una licuadora manual de inmersión si tiene una. Trabajando en lotes según sea necesario, procese cuidadosamente la mezcla de papa hasta que quede suave y cremosa, o hasta que alcance la textura deseada puede preferir algunos trozos en lugar de una perfectamente suavesopa, depende de usted.
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Pruebe y sazone ligeramente con sal y pimienta si es necesario. Regrese la sopa a la olla y agregue el queso. Revuelva a fuego lento hasta que el queso se derrita.
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Decore con cebollas verdes y perejil fresco picado.
El abeto / Ahlam Raffii
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Recetas adicionales
Si te gusta esta sopa, es posible que también quieras probar esta baja en grasas receta de sopa de papa y coliflor , o muestra uno de la colección de recetas de sopa vegetariana más populares . Si está buscando algo un poco más abundante, intente sopa de frijoles y cebada o a sopa de minestrone vegetariana .
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